主食量|糖尿病人的主食

得了糖尿病,需要控制饮食,而且要控制主食量,血糖才能平稳,这是大家都知道的。
主食量|糖尿病人的主食】但是,有些人却领会错了,认为主食吃的越少越好,甚至不吃主食。
那么,我们先来看看,什么是主食?主食有什么作用?
主食主要包括大米、面粉及各种杂粮,在食物中占主要地位。
谷类食物是中国居民的主要食物来源,也是人体能量的主要来源,能够给人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。
所以,主食是不可或缺的食物,糖尿病人也一定要吃主食。

主食量|糖尿病人的主食
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但是,主食的血糖指数普遍较高,是影响糖尿病患者能量摄入和餐后血糖能否控制好的最重要因素。
因此,对于糖尿病人来说,一定要合理的控制主食,才能保证营养平衡,同时血糖也不会波动太大。
那么,糖尿病人怎么控制主食呢?
1.控制主食的量。
任何人每天都应该吃一定量的谷类食物,一般成年人每天摄入250g-400g比较合适。
不同的糖尿病患者,每天吃的主食量是不一样的,需要在医生或营养师的指导下,根据患者的血糖控制水平、胰岛功能、用药情况、生理状况、营养状况、体力活动强度等,进行个体化设计,制定适合病人的饮食治疗方案。
2.选择低血糖指数的主食。
虽然主食的血糖指数普遍较高,但是,在高的里面也有高低之分。选择低血糖指数的主食,有利于血糖的控制。
玉米渣、荞麦、黑米、薏米、莜麦、燕麦、麦麸、青稞、小米、绿豆等粗杂粮,血糖指数偏低,可以优先选择。
小麦、红薯、粉丝、稻米、玉米、米粉等主食,血糖指数中等,可以适当搭配。
糯米、牛油蛋糕、饼干、白面包、炸薯条、糖心番薯、油饼、油条等主食,血糖指数较高,不建议经常食用。
山药、土豆等蔬菜,因含糖量较高,可以代替主食来食用。

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3.粗细搭配。
不能只吃精米精面,也不能只吃粗粮、不吃精米精面,要想营养平衡,需要做到粗细搭配。
对于糖尿病人来说,要保证全谷物或杂豆类食物占主食量的三分之一。
全谷物是没有经过精细加工,保留了胚乳、胚芽、麸皮等成分的谷物。杂豆类是一类富含淀粉的豆类食物,主要包括红小豆、芸豆、花豆、绿豆等,但不包括大豆。
全谷物和杂豆类主食,比精米精面含有更多的B 族维生素、膳食纤维、植物化学物,同时,血糖指数也较低。

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所以说,没有不好的食物,只有不合理的饮食。你的选择最重要!
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