糖尿病患者|无糖食品随便吃？糖尿病人常踩的3个饮食雷区，你中招了吗？专科|外科|肿瘤|江苏省中医院

根据国际糖尿病联盟2021年发布的数据显示，我国20-79岁的糖尿病患者，已达1.409亿人，这意味着每10个成年人当中就有一个糖尿病患者。近几年来，糖尿病的发病率与日俱增，形势十分严峻。虽然形势严峻，但是依旧有很多人对糖尿病这种疾病不甚了解，饮食上也存在很多误区。

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糖尿病人常踩的3个饮食雷区1、不吃甜食血糖就会稳定
在很多糖尿病患者乃至大众的眼里，吃甜食会吃出糖尿病。实际上糖尿病的病因有很多，与吃甜食并没有直接的关系。
糖尿病人以为平时不吃甜食就能控制好血糖，但其实这样并不够。单说饮食这一方面，不只是甜食会让血糖升高，淀粉类食物也会让血糖升高，例如米、面、红薯、土豆等。所以糖尿病人在吃之前要检查一下食物的升糖指数。

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2、无糖产品可以随便吃
市面上的无糖产品并不是真正无糖的，这些产品只是没有添加白砂糖，但可能为了口感而添加人工糖精、淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆等配料。而且有些无糖食物本身就是由淀粉做成的，淀粉类食物会导致血糖上升。所以无糖产品并不是糖尿病患者可以放心吃的，少吃为好。
3、糖尿病患者不能喝牛奶或者酸奶
部分糖尿病人认为牛奶和酸奶含有乳糖，不适合食用。但牛奶中的乳糖产生的血糖反应比米饭馒头低很多，早餐喝上一杯牛奶，能够为人体补充优质蛋白质和多种营养元素。
酸奶也是如此，酸奶当中的乳酸对血糖控制有帮助，如果实在不放心，糖尿病人可以买无糖酸奶，或者自己在家制作酸奶，注意制作的时候不要放糖。

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少油少盐少糖是不少人推崇的健康饮食准则，其实对于糖尿病人来说，更应该控油控盐控糖，减少三高带来的并发症。
糖尿病患者如何控糖？糖尿病患者在日常生活中应该严格控制糖的摄入，也不能食用过多所谓无糖食品。因为无糖食品只是没有添加白砂糖、蔗糖。实际上，无糖食品存在一些隐形糖，例如其中含有大量的淀粉、糊精。
糖尿病患者想要控糖：

第一要控制食物的摄入量，不要吃太多。
第二就是选择正确的食物，多吃升糖指数较低的食物，慎吃升糖指数中等或较高的食物。
第三是购买食品时，留意配料表，不要选择淀粉糊精、精制面粉、米粉等在配料表中排名靠前的食品。

糖尿病人如何控盐？为了预防并发症的出现，糖尿病人更要学会控制盐分的摄入。《中国居民膳食指南》推荐食盐摄入量最好不超过6克。不少食品含有“隐形盐”，例如加工肉制品、炸鸡薯条等快餐食品以及调味品，这些食物都含有相当分量的盐，糖尿病人同样要谨慎对待。

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以下几招都有助糖尿病人控制盐的摄入量。

一是学会选择低钠盐。
二是使用限盐工具，比如限盐勺或者限盐罐，方便控盐。
三是炒菜时，不要太早地放盐，等到出锅的时候再放盐。
四是减少外出就餐，少点外卖。

糖尿病人如何控油？糖尿病人要减少使用高油脂的食物，以免出现心脑血管疾病等并发症。糖尿病人尽量不要吃油炸食物、肥肉、猪油。
主食用油的选择上，我们首选植物油，例如花生油、菜籽油等等，不要选择猪油、牛油等动物油。
糖尿病患者要科学控制饮食，不该吃的食物不要吃。高盐、高油、高糖食物，不仅会让血糖产生较大的波动，还会增加出现糖尿病并发症的几率。糖尿病患者不仅要认真治疗，还要科学管理自己的生活，包括饮食和运动。