野蒜|农村这种野菜用肉都不换，营养价值高，而且很珍贵！

很多人没有见过野葱。野葱外形其实跟我们常见的蒜苗是比较像的，唯一不同的是蒜苗上面长的是扁的，野葱是跟大葱差不多，只是比大葱涨的稍微小一些，它的中间是空的。

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虽然野蒜与韭菜相似，但其根可以作为大蒜食用。在挖掘野蒜时，有经验的村民会带一把铲子，挖出大蒜的根部。不要担心把它挖出来，因为野蒜是一种自制的野生植物。具有很强的繁殖能力，植物数量多，根系相对发达。在挖的时候，它会留下一些老根，这不会影响它明年的生长。

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长江中下游地区地势比较平坦。野蒜通常生长在油菜地或田埂上，不用铲子就能连根拔起。因为野蒜在农村太常见了，所以挖野蒜的时候尽量挑那些粗的野蒜，小的野蒜懒得动。

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【 野蒜|农村这种野菜用肉都不换，营养价值高，而且很珍贵！】很多在城市里面生活的孩子没有见过野葱，通常情况下，把野葱当成野草。其实野葱的营养价值是非常高的，而且很珍贵。超市里面我见过有卖野葱的一斤的价格就要卖到二十多块钱。