据外媒报道 ， 面包保质期较短 ， 放不久便会发霉 ， 现在美国一家公司利用微波技术 ， 大大延长了面包的保质期 。
据报导 ， MicroZap公司称开发出一种技术 ， 可以让面包60天不发霉 。公司执行官斯特（Don Stull）表示 ， 面包经过微波10秒后 ， 就能杀光霉菌孢子 。
斯特表示 ， 经过60天后 ， 研究人员发现微波处理过的面包 ， 与刚出炉面包的霉菌含量相等 ， 而且消费者也不觉得两种面包在品质上有差异 。
斯特说 ， 微波过程可让面包师傅免于添加防腐剂 ， 或是使用其他成分来盖过防腐剂的味道 。
美国德州科技大学（Texas Technology University）的研究人员也认为 ， 发展中国家食物安全标准规范较少 ， 食物腐烂是个问题 ， 可在发展中国家推广这项技术 。
【美国利用微波技术让面包60天不发霉】 原文链接：</shipinanquan/14314.html>

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