白菜|让人倒下的不是病，是无知！吃白菜的2大禁忌，当心疾病来找

常言道，百菜不如白菜。白菜是一种物美价廉，而且营养丰富的蔬菜，很多人都喜欢吃。如果能够经常食用大白菜，可以起到排毒的效果，对我们身体有很多好处。可是你知道吗？白菜也有一定的食用禁忌，如果随便吃，也可能会对人体造成伤害。下面我们就来了解一下。

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1、白菜不能隔夜吃勤俭节约是一种好习惯，很多家庭都有将剩菜加热，第二天继续食用的习惯。可是白菜是一定不可以隔夜吃的，因为隔夜的白菜会生成大量的亚硝酸盐。对我们的身体有不好的影响，甚至还可能提高患癌的几率。2、未腌透的白菜不能吃白菜非常适合做腌菜，不管是从酸菜还是做成辣白菜，味道都非常的鲜美，受到我国人民的广泛欢迎。而且你知道吗？如果白菜没有腌透，是一定不可以吃的，否则里面会产生大量的亚硝酸盐，对我们的健康不利。

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虽然现在我们家庭中的厨具绝大多数都是不锈钢或者陶瓷材料的。可是依然有一些很讲究的食客，家中会储存一些特殊材质的炊具，比如说紫砂，又比如说重庆用铜炉制作的火锅。这种器具用来涮羊肉可是天下一绝。可是在用铜炉烧火锅的时候，千万不可以涮白菜。否则会破坏掉白菜中的营养元素，使白菜的营养价值降低。
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温馨提示很多人在清洗白菜的时候，会将外面的几片菜叶撕掉，然后将里面的菜也随便冲洗几下就算完事。可是实际上白菜从生长至包心需要两三个月的时间，期间白菜可能会经历施肥，空气污染，甚至可能会长寄生虫。因此白菜必须一层一层的清洗干净后才可以使用。