饮食|我国每年新增癌症人数超百万，忠告：这几种食物最好忌口胃癌|食管癌|肺癌

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据国际癌症研究机构发布的《2020 年全球最新癌症负担数据》统计， 2020年全世界新增癌症患者1929万例，癌症死亡患者996万例。
我国的新增癌症患者457万例，癌症死亡患者300万例，无论是新增患者还是死亡患者，我国都位居榜首。

?一、为什么越来越多年轻人患癌？
说到癌症，很多人印象里是中老年人高发的一种肿瘤，但身患癌症的年轻人却每年只增不减，为什么癌症开始年轻化了呢？
《美国医学会杂志》曾经公布了一项对青少年、年轻成人癌症患病率的研究，这些人在1973年到2015年之间被确诊癌症，共分析了497452名确诊癌症的年轻人。
研究结果显示从1973年到2015年，年轻成人和青少年癌症发病率提高了29.6% ，而且年龄越大患癌症的人数越多。
分析数据发现，女性患癌的几率比男性要高。女性易患的癌症有乳腺癌、子宫癌、宫颈癌、甲状腺癌等，男性易患的癌症有睾丸癌、黑色素瘤、非霍奇金淋巴瘤等。

?二、癌症多半是“吃出来”的
癌症的发生多半是日积月累引发的，长期坚持不良的生活习惯、饮食习惯等会给癌症留给可趁之机，有不少癌症都是吃出来的。
1、胃癌
胃部作为食物要经过的地方，胃癌多半是吃出来的，经常吃烧烤、油炸类食物、麻辣烫以及一些高盐的食物，很容易引发胃癌。烧烤等食物中，会产生环芳烃类物质以及苯并芘，这些物质有着明显的致癌性。
2、肠癌
随着人们生活条件的改善，在饮食上高脂肪、高蛋白质的食物在餐桌上越来越常见了，但是过多的营养摄入也会引发癌症。癌细胞的发展需要吸收大量的营养物质，摄入营养物质过多也会导致癌细胞增殖。

?3、肺癌
长期吸烟是肺癌的高危因素，烟草中含有尼古丁等各种有害物质，长期摄入这些物质，可能会诱发肺癌。吸烟不光对吸烟者不好，一旦吸上二手烟，对身体的损伤也不少。
4、肝癌
喝酒伤肝，大量饮酒会导致体内乙醛沉积，不但会对肝脏造成损伤，还可能会导致细胞DNA受损，甚至引发癌变。
【饮食|我国每年新增癌症人数超百万，忠告：这几种食物最好忌口】除了酒精之外，霉变的食物也要及时扔掉，霉变食物中含有黄曲霉素，黄曲霉素对肝脏的毒性非常大。
5、食管癌
食管癌的发生与经常吃烫食、腌制食物等有关，食管黏膜本身是很脆弱的，经常吃烫食、喝烫饮会导致食管黏膜受损，反复刺激引发癌变。腌制食物中亚硝酸盐超标，一旦进入人体很容易产生致癌物亚硝胺。

?三、2条防癌饮食建议请收好
想要远离癌症，一定要从生活中做好预防，健康规律的饮食习惯必不可少，可以从参考下面这两条防癌饮食建议。
1.多吃蔬菜水果
多吃新鲜的水果蔬菜，尽量保证饮食上的营养均衡，能够降低食管癌、胃癌等的发病几率，尽量多吃深色的蔬菜，直接食用新鲜的水果。
2.注意烹饪方式
煎炸等油温高的烹饪方式，很容易被高温产生的致癌物盯上，因此尽量改变煎炸等的烹饪方式，选择蒸、煮等相对健康的做菜方式，还要尽量少吃腌制食物、加工肉类等的产品。