蔬菜|“阳”了后，三餐应该怎么吃？水果|鸡蛋

【蔬菜|“阳”了后，三餐应该怎么吃？】
感染新冠病毒之后，咱们的免疫系统会在第一时间同病毒发起一场“自卫反击战” 。
此时，营养的“后勤保障”非常重要，如果能正确地吃好喝好，对康复是非常重要的。
01
营养要充足
营养充足并非指要“大补特补” ，而是要膳食均衡。
此前，北京市卫生健康委员会组织专家制定的《新型冠状病毒阳性感染者居家康复实用手册（第一版）》提出了如下的饮食建议——
01.主食：250~400 克/天
主食可以为人体抵抗病毒感染提供充足的能量。谷薯类食物是不错的选择，包括大米、面粉、杂粮等。

02.蛋白质：150~200 克/天
免疫功能的有效运转，会加速蛋白质的消耗。保证每天摄入优质蛋白质类食物，更有利于康复。

瘦肉、鱼、虾、蛋、大豆等都是不错的选择，尽量保证每天一个鸡蛋， 300克的奶及奶制品。但不建议刻意补充蛋白粉。
03.水果蔬菜
多吃新鲜蔬菜和水果，蔬菜每天摄入500克以上，水果每天摄入200~350克，多选深色蔬菜。

04.必需脂肪酸
通过多种烹调植物油增加必需脂肪酸的摄入，特别是富含单不饱和脂肪酸的植物油。

02
根据症状选食谱
新冠病毒感染后，不少人会有高热、咽喉痛、食欲下降等问题，此时，我们可以通过改善食谱来应对——

发烧——选择营养高易消化的食物
高热时，在食欲和消化系统能接受的前提下，能吃什么就吃什么。

如鸡蛋羹、虾仁粥、馄饨、鸡蛋汤、青菜烩面、青菜肉沫等食物，营养又开胃，适合绝大多数人。注意回避油腻、不好消化的食物，如烧鸡、烧鸭、肥肉等。
咽痛——选择让喉咙舒适的食物
此时，尽量选择吃温度稍低一些的食物，有助于缓解咽部的疼痛。
如确实难以下咽，可以适当喝些果蔬汁、蜂蜜柠檬水、椰子水等，还可以吃各类水果罐头、粥、汤面等，补充能量和水分。
也可以喝牛奶、酸奶、豆浆等食物，对于没有血糖困扰的人来说，选择加点糖补充能量也没问题。
大量出汗或腹泻——注意补充电解质
在这种情况下要注意机体的电解质平衡，如果只喝白开水，会进一步加重电解质的失衡。

因此，要注意摄入一些可以帮助我们补充电解质的食物：
水果：牛油果、香蕉、杏、油桃、芦柑、牛油果、小叶桔、火龙果等。
蔬菜：芹菜、菠菜、甜菜叶、胡萝卜缨（红）、毛豆、鲜豌豆、绿苋菜、空心菜、茴香、奶白菜、芥蓝、秋葵等。
谷薯类：荞麦、藜麦、玉米、小米、高粱米、红薯、大麦、黑米等。
以上这些食物合理搭配，可以做成各种汤品、蔬菜粥，或者直接打蔬果汁食用。
呕吐——食物要“干湿分离”
如果出现持续呕吐，食物则最好“干湿分离” ，先吃一些干的食物，吃完之后再抽空喝水，可以减少恶心不适的感觉。

此外，如有食欲不振、腹胀、便秘等症状，还可在医师指导下进行药食两用食品辅助治疗，如萝卜、山药、薏米、藿香、菊花、荷叶、丝瓜、冬瓜等。