控制高血脂，什么样的饮食才正确？不妨参考下 _健康小知识

47岁张大姐半年前查出患有高血脂，本身她喜欢吃肉身材也有些胖，到医院检查的时候发现低密度脂蛋白偏高，医生建议张大姐先进行饮食控制和锻炼，看看能不能将数值降下来，服药先不着急。
张大姐闻言心中也做了计较，立刻就开始进行素食计划，每天除了主食蔬菜，肉类一点都不吃，甚至鸡蛋都吃得少了。但因为工作忙碌张大姐平时也没有时间运动，想着自己饮食控制肯定也会有效果的。但谁知道当张大姐再次去医院检查的时候，不仅体重上升了低密度脂蛋白也升高了，张大姐一头雾水自己明明天天吃素，怎么这血脂不降反升呢？医生听到这个问题也表示很无奈，这是很多患者的常见误解，即不吃肉血脂自然就会下降了，实则不然，高血脂的“祸根”并非吃肉。

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为什么常年吃素还是高血脂？
1、米面主食吃太多
米面我们天天都吃，也是我们身体的主要供能食物，当我们摄入这类碳水化合物主食之后，身体内血糖就会升高，胰岛会分泌胰岛素控制血糖，而多余的糖类则会被转化为脂肪囤积体内。并且本身米面这类食物热量较高，吃太多也容易导致热量堆积，容易导致高血脂。
2、土豆莲藕等淀粉类食物吃太多
这些食物乍一听绝对是健康食物，但实则也很容易长高。虽然土豆在中国只被当成蔬菜，但其中含有大量的淀粉，有比寻常蔬菜高很多碳水化合物，在很多国家土豆都是主食。如果我们正餐吃米面，然后再补充土豆莲藕等蔬菜，就导致我们碳水化合物摄入过多，热量堆积。

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3、菜汤泡饭
菜汤很多人都喜欢用来泡饭吃，但这样是不健康的。一般我们正常烹饪食物，有很多盐和油脂都在菜汤之中，菜汤吃多了很容易导致身体摄入过多的油脂，这样就很容易导致摄入过高的热量。并且菜汤中盐分过多，还容易导致高血压诱发高血脂。
4、小零食
很多小零食本身看着不起眼，但其中含有超量的糖分和油脂，很多饼干蛋糕一口下去甚至有半碗饭的热量。这些零食的热量非常高，并且往往我们在不经意间就会摄入很多，如果此时还正常进行饮食不控制正餐的摄入，很容易导致血脂升高。

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张大姐闻言心中想想还真是，自己控制饮食期间却是米饭吃得更多了，想想看可能就是这个原因，看样子还真不是不吃肉就能够控制高血脂的。医生表示，像是张大姐这样陷入误区的人不在少数，其实正常摄入瘦肉并不会太危险，很多时候导致高血脂的祸根并不在此。
【控制高血脂，什么样的饮食才正确？不妨参考下】导致高血脂的并不一定是大鱼大肉，可能是啥？
①高热量饮食
高热量饮食并不是单纯指肉类，脂肪的摄入过多确实是会导致高血脂，但如果每日摄入热量超过身体消耗就容易导致肥胖脂肪堆积，进而导致高血脂可以说是殊途同归了。常见的豆制品水分越低热量越高，甜品，油炸食品，肉汤，米面等。其实高血脂人群并非不能吃肉，也是可以吃的，但是应该注意烹饪方法，正常进行蒸煮快炒，少放油少放盐相对来说还是健康的。
②不爱运动
长期不运动会导致身体新陈代谢降低，身体每天消耗的热量降低就容易导致肥胖。并且不运动血液流动速度也会降低，往往导致血液里垃圾堆积，不仅容易高血脂还容易出现斑块血栓等问题，这样一来就严重威胁患者健康了。