【导读】天麻的功效与作用?天麻的最佳食用方法介绍 。天麻通常在春、冬两季采挖 。春采者名“春麻” , 冬采者名“冬麻” 。春麻的质量较之冬麻较次 , 春麻多数内里空而外表粗糙 , 透明度不高 。而冬麻则相对细腻些 , 有3个特征:上有鹦哥嘴(天麻一端有残留茎基 , 红色或棕色) , 中有环纹 , 下有肚脐眼 。所以天麻一称明天麻 , 因其有透明感而名 。
天麻甲鱼汤补元滋阴
天麻甲鱼汤 。这道汤营养丰富 , 做法略有难度 , 但它补元滋阴的效果可也是非常棒的哦!对老人肾阴亏损兼心脑血管病征 , 如高血压、冠心病等尤为合适 。
食谱材料选甲鱼1只(约250~500克)、天麻10克、熟火腿20克、盐适量、姜、黄酒、高汤各适量 。
天麻的养生药膳 天麻甲鱼汤补元滋阴
制作方法:
1.甲鱼去除内脏,剁去头和脚爪,洗净后斩成6块 。
2.将斩后的甲鱼放入锅里,加水适量,用大火煮沸 。
3.煮沸后再煮2~3分钟 。
4.将甲鱼捞出,除去表面衣膜,洗净,再放入大碗中 。
5.加入天麻,火腿和姜、黄酒、高汤,用大火蒸90分钟,至甲鱼肉酥烂 。
6.拣去姜片,盐调味即可 。
【天麻的养生药膳 天麻甲鱼汤补元滋阴】这里需提醒一下 , , 汤虽好不能贪食 , 1~2天内分次食完,不可连续大量食用 , 因食用过多会影响肠胃消化功能而导致伤食 。此外 , 家用还可以炖鸡、泡茶 , 每次用量3-9克 。
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