佛手瓜的功效与作用及食用方法

【导读】佛手瓜的功效与作用及食用方法,佛手瓜的食疗作用,下面小编为你详细介绍 。佛手瓜是很常见的一种瓜类蔬菜,但是佛手瓜的功效与作用是很强大的 。佛手瓜又叫天地瓜、梨瓜、洋丝瓜、隼人瓜、福寿瓜、合掌瓜、拳头瓜、土儿瓜、菜肴梨、香芋瓜、虎儿瓜 。
佛手瓜的功效
佛手瓜性凉味甘,归肺、胃、脾经;具有祛风解热,健脾开胃的功效;主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证 。
佛手瓜的作用
1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益 。


佛手瓜的功效与作用及食用方法
2、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜 。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能 。
3、据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力 。

【佛手瓜的功效与作用及食用方法】4、中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用 。
5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的 。现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等 。
6、佛手瓜对男女因营养引起的不育症,尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效 。


佛手瓜的功效与作用及食用方法
佛手瓜的食用方法
鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等 。还可加工成腌制品或做罐头 。在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用 。除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多 。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用 。
佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳 。佛手瓜的上市期为秋末,,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月—4月,风味基本不变 。