8、用干净的勺子舀出一勺黑豆 , 可以直接吃 , 就是有点酸 , 如果怕酸可以加一些蜂蜜 。 一顿吃一勺 , 建议一次做一个星期的或半个月的 。
黑豆吃完了 , 剩下的醋不要倒掉了 , 还可以再次泡制 , 重复利用 , 不够了再加就行了 。
【小贴士】
黑豆为什么不直接吃 , 而要用醋泡呢?
因为醋泡过的黑豆 , 花青素更利于人体吸收 , 抗氧化能力也越强 。
黑豆中的营养物质都是不耐高温的 , 所以炒黑豆是不要炒太长时间 , 炒7分熟就可以了 , 才能保留最大的营养 。
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