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【鸡蛋|85岁外婆教我一招,黑豆用醋泡一泡,没想到作用这么大,建议收藏】
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85岁外婆教我一招 , 黑豆用醋泡一泡 , 没想到作用这么大 , 建议收藏
现代人注重养生 , 到了冬天应该养什么?可能很多人都不知道 , 我来告诉大家:“冬养肾” 。 俗话说肾藏精、对人体的生长发育、代谢生殖有重要的影响 , 所以一定要爱护好自己的肾 , 肾好身体才好 。
说到养肾 , 很多人肯定要说吃补药了 , 其实药补不如食补 , 平时经常吃一些补肾的食物就够了 , 比如黑豆 。
黑豆的营养价值很高 , 蛋白质、脂肪含量都很丰富 , 还含有大量的维生素、微量元素 , 可以让给我们的身体补充营养 , 保持健康 。
黑色的食物还含有丰富的花青素 , 花青素是一种抗氧化剂 , 有抗老防衰、养肾补血、美容养颜的作用 , 所以平时建议大家多吃些黑豆 。
黑豆怎么吃呢?估计很多人用它来打豆浆了 , 今天和大家分享一个吃法 。
这个吃法是和外婆学的 , 她上个月刚过完85岁的生日 。 别看已到了耄耋之年 , 可是外婆的身体非常好 , 耳不聋眼不花 , 而且可以生活自理 , 腿脚十分有劲 , 走路也不觉得累 , 不知道的人还以为才60多岁呢 。
到了老年 , 人的头发都会变白、脱落 , 但外婆的头发却不怎么掉头发 。 之所以身体这么好 , 都和她多多年来的一个习惯有关系 , 那就是吃黑豆 。
她并不是用黑豆打豆浆 , 而是用醋泡一泡 , 一顿吃一勺 , 好处太多了 , 就不细说了 。
醋泡黑豆怎么做呢?下面分享具体的做法 , 很简单 , 但作用却花钱也买不到 , 感兴趣的朋友快学学吧 。
【醋泡黑豆】
准备黑豆、老陈醋 。
1、用清水把黑豆冲洗一下 , 再加入适量清水 , 浸泡12个小时 , 把黑豆泡软 , 这样更容易熟 。 泡够时间后捞出沥干水分 。
2、准备一口炒锅 , 开小火 , 倒入黑豆 , 用铲子慢慢炒 , 一定要用小火炒 , 把黑豆的水分炒干 。 也不用炒太长时间 , 当表皮都爆开后再继续炒5分钟 , 黑豆就半熟了 。
3、把炒好的黑豆盛出 , 放在阴凉通风处晾凉 。 准备一个玻璃瓶 , 提前洗干净并消毒 , 也晾干 。
4、买一瓶老陈醋 , 一定要用山西老陈醋 , 效果才最佳 。 买的时候看看产品标准号 , 如果是GB/T 19777就是正宗的山西老陈醋 。
5、把晾凉的黑豆倒进玻璃瓶里 , 不要装满 , 装2/3就可以了 , 因为泡了后豆子还会发涨 , 瓶子就装不下了 。
6、把老陈醋倒进来 ,没过黑豆即可 , 然后放进冰箱里泡制一个星期 , 醋泡黑豆就做好了 。
7、由于黑豆吸收了醋汁 , 变得非常饱满 , 老陈醋却少了一半 , 为了长久保存 , 还要再倒入一些老陈醋 , 没过黑豆 。
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