常常吃玉米要留意四件事，建议参考下 _健康小知识

玉米是我国一种常见的粮食作物，在我国的种植范围比较大。而玉米作为一种粗粮，深受人们的欢迎和喜爱。
实在玉米的吃法也是比较多的，好比有些人可能喜欢煮着吃，而有些人可能喜欢烤着吃。它的营养价值比较丰硕，好比玉米黄素，微量元素，维生素等。

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01关于玉米
【玉米成分】
每100克玉米中含蛋白质85克，脂肪4.3克，糖类72.2克，能量1398.4千焦，钙22毫克，磷120毫克，铁1.6毫克，维生素B1B2 ，维生素E ，维生素A原（胡萝卜素），烟酸和微量元素硒、镁等。
其胚芽含52%不饱和脂肪酸，是精米精面的4—5倍。玉米油富含维生素E、维生素A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达50% 。

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【玉米的功效】
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓朽迈等功能。
2、所有的主食里面，可以说玉米的营养还有它的保健效果都是很棒的。
3、玉米中含有大量的营养保健物质。
4、玉米的维生素含量非常高吗，里面含有的物质可以匡助我们促进胃肠蠕动、有效的治疗便秘、肠炎等。

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5、玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒元素的介入下，天生谷胱甘肽氧化酶，具有促进人体细胞分裂，抗衰老作用。
6、玉米中含有黄酮类物质，对视网膜黄斑有好处，所以吃玉米对眼睛比较好，尤其适合上班族人群。
7、玉米含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于排便，并且可以将肠道的毒素排出体外。而且玉米含有镁元素，可以促进消化，改善便秘情况。

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【玉米可以生吃吗？】
玉米可以生吃，但不建议生吃。玉米含有丰硕的营养物质好比蛋白质，碳水化合物，多种维生素等，对人体具有很高的营养和保健作用。
常常服用具有一定的养颜和延缓朽迈的作用，但是生食并不利于人体肠道的消化吸收，还有可能引起消化系统疾病好比急性肠胃炎等。
另外，玉米在种植过程中可能会有寄生虫等附着或喷洒农药等情况，食用前仅利用活动水冲刷很难将微生物及农药残留清洗干净。一般情况下高温烹煮，可在一定程度上避免上述有害物质侵入人体。

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02不能和玉米一起吃的食品，大家应该留意一下，别不当回事
【豆制品】
玉米里面含有很多粗纤维的成分，假如在吃玉米的时候，大量的吃一些豆制品，轻易引起消化不良，可能会泛起胀气以及腹胀的症状。

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【田螺、海螺】
田螺大寒，有清热，利水之作用，其维生素A含量很高。而玉米也包含大量维生素A ，两者一起吃也许会引起维生素A摄取过多而中毒。
而玉米跟海螺相克，不能放在一起食用，两者一起吃的话轻易中毒，会引起身体不适，用地浆水可以解毒。

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【牡蛎】
更多内容↓↓↓玉米中的营养价值高，而牡蛎中的含锌量是很高的，单独食用时具有很好的补益保健功效。但是两者同食的话，可能会阻碍锌的吸收。