蛋酱油麦菜的做法大全 _知识经验

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【蛋酱油麦菜的做法大全】优迈菜质地脆嫩，味道清香，具有降低胆固醇、清燥润肺的功效。用鸡蛋炒油麦菜，再加入豆瓣酱使之鲜嫩，咸淡适中，鲜嫩入味，脆嫩入味，风味独特。下面介绍家常做法的炒鸡蛋和油麦菜配酱。
工具/材料
豆瓣酱1勺，鸡蛋2个，油麦菜200克。
葱、姜、味精、五香粉、油。
操作方法
01 油麦菜清理干净，控干水分，切段。
02 将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
03 碗里放一勺豆瓣酱，加一点水，稀释成酱。将葱和姜切段备用。
04 锅里烧热油，加入蛋液，小火煎。
05 煎至蛋液定型成饼后，用锅铲铲去蛋饼，再加入稀释后的豆瓣酱。
06 加入葱、姜、五香粉，翻炒少许，不加盐。然后加入一勺水，转中火煮沸。
07 然后加入油麦菜翻炒至油麦菜断，加入少许味精，关火，取出勺子。
以上讲解了如何用鸡蛋酱制作油麦菜。这篇文章写完了。希望能帮到大家。