夏季多吃卷心菜类较安全

每年夏季,要改变消费习惯,多选购卷心菜类的叶菜,食用较安全 。
由于卷心菜生长过程是由外向内包心,喷洒农药也只在老叶上 。采收时,老叶已经去除,所以较安全 。一般情况下,早春生产的茄果瓜果蔬菜病害发生较多,使用杀菌剂比较普遍 。茄果瓜类、豆类是连续性采收,生长期长,因此使用农药防治病虫、边采收是生产此类蔬菜的特点 。因秋季发生害虫的种类较多,且抗药性强,使用农药也较多 。
建议在清洗蔬菜时,加一至两滴食用洗洁精 。浸泡三到五分钟,多过清水1至2次,就可去除农药残留 。
【夏季多吃卷心菜类较安全】 食品专家提醒,食用蔬菜发生农药急性中毒,一般在食后1至2小时内出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊和乏力等症状,应及时送至附近医院抢救、治疗 。