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饭前喝汤,苗条健康,饭前喝汤,有助控糖。然而,糖尿病人经常喝不适合的汤,短期血糖会升高,长期则会影响体重,增加控糖难度。先看看糖尿病人最好不喝什么汤。
糖尿病人不适合喝什么汤?1.奶白色的汤
奶白色是脂肪产生的。做汤时,肉中的脂肪在热水翻滚中形成脂肪微粒,肉中的明胶、卵磷脂、蛋白质等与脂肪微粒包裹在一起,就会使汤呈现奶白色。糖尿病人喝这样的汤容易导致能量、脂肪摄入过多,餐后血糖持续缓慢升高并缓慢降低。
2.长时间煲的汤
肉长时间炖煮做出的老火靓汤含有大量嘌呤,2型糖尿病患者通常有超重或肥胖,体脂较高,甚至有很多患者还患有高尿酸血症等。所以,在饮食上不只要控制血糖和血脂,还得限制高嘌呤食物的摄入。煲汤的时间一般以2小时左右为宜。鱼汤煲1小时左右,鸡汤、排骨汤煲2-3小时即可。并限制摄入量,一碗足矣。
3.淀粉类汤
面汤、面片汤、面疙瘩汤、玉米浓汤以及勾芡的汤,淀粉含量高,如喝这样的汤要注意减少主食摄入,否则血糖容易升高。
糖尿病人适合喝什么汤1.各种蔬菜原则上都可以,只要适合做汤均可采用,常见适合做汤的蔬菜像冬瓜、丝瓜、菜心、白萝卜、西红柿、莴笋叶、紫菜、海带等。
2.各种低脂肪的肉类及海产品都可以,比如瘦肉、鱼、虾、去皮的鸡或鸭肉。
【 莴笋叶|糖尿病人适合喝什么汤?】3.用母鸡、老鸭做汤,最好将其黄色的油脂部分去掉,在炖汤的过程中可将多余的油脂撇出来。有的糖尿病患者说我就想喝浓郁的老母鸡汤、老鸭汤,这种情况需要减少其他菜肴油脂的摄入,比如您可以搭配个凉拌菜,点上一滴香油即可,以减少整餐油脂摄入量。
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