民以食为天|香蕉长斑还能吃吗？7 种可能被你丢掉的好东西……( 二 ) 民以食为天

白菜、圆白菜、生菜，最外层绿色部分营养最丰富，不建议过度去掉表皮的绿叶，一起食用既摄取营养也减少了浪费，风味也得到了保留。
5、糙米比精米更推荐
糙米在加工过程中只经过了脱壳处理，比精米多保留了「种皮」和「胚」，看起来是不透明的浅黄色，口感上可能没有白米那么软糯。

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因为多保留了种皮和胚，糙米含有更丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，每100g的糙米含有3.4g膳食纤维，比精米多出5倍。膳食纤维含量高饱腹感也就更强，而且糙米的GI（食物血糖生成指数）比大米低，更适合减肥人群。如果接受不了糙米的口感，不妨试试精米糙米一起吃，粗细搭配口感营养都更好。

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但要注意的是，糙米的膳食纤维含量高，对于肠胃脆弱或主食只吃糙米，很容易出现肠胃胀气的症状。
6、榴莲壳、榴莲核先别扔
榴莲有「水果之王」的美誉，很多人被它的「香气」迷倒，但我们通常只吃榴莲肉，而榴莲壳和榴莲核只有被扔掉的“下场”~但其实它们也是能吃的。
其实榴莲果皮（挨着壳和肉的那层白色的瓤）能炖汤。其中含有多种芳香成分，炖汤的过程这些成分可以挥发出来，让汤散发出特殊的香味来，用来煲鸡汤、排骨汤都很搭。

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有兴趣的小伙伴还可以试试榴莲的核，它的本质就是一个超大个儿的种子，煮熟或者烤熟都行，吃起来是面面的口感，类似栗子。菠萝蜜也一样哦。
很多食材的边角料，都可以化身美味。比如橙皮、柠檬皮可以用来做甜品，凉拌西瓜皮可以做小菜，南瓜籽炒炒可以当零食……只要你想，生活里处处都有好吃的。
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