食疗养生知识:吃螃蟹禁忌
蟹乃食中珍味 , 素有“一盘蟹 , 顶桌菜”的民谚 。它不但味美 , 且营养丰富 , 是一种高蛋白的补品 。
【食疗养生知识:吃螃蟹禁忌】那么在吃螃蟹的时候又哪些禁忌呢?
一、吃螃蟹宜黄酒忌喝茶
有的市民吃螃蟹的时候喜欢喝茶 , 认为这样可以帮助消化 , 而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子 , 结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状 。这是因为这两种食物里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后 , 会凝固成不易消化的块状物 , 容易引起“胃柿团病” 。此外 , 还有的市民认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒 , 但专家却认为这种做法不值得提倡 。因为糖水属于甜食 , 容易在体内产生积滞 , 不利于消化 。
二、螃蟹不能和泥鳅同吃
蟹与泥鳅不能同吃 , 泥鳅性温补 , 而蟹性冷利 , 功能与此相反 , 故二者不宜同吃 。吃时最好蘸姜末醋汁来祛寒杀菌 , 不宜多食 。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 , 也不能用啤酒来送蟹 , 以免引起腹泻 。
三、吃螃蟹忌喝啤酒
与螃蟹搭配进食的食物也很有讲究 , 一旦“误搭”就很容易引起腹泻、腹痛的症状 。特别是男士们多爱喝啤酒 , 在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番 , 这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌 , 因为两种食品都含有高嘌呤 , 吃多了会引起痛风的 。
衡愈堂提醒:螃蟹与花生仁、香瓜、柿、梨、冰饮不能同食 , 这些食物与蟹同食 , 有损于肠胃 , 易致腹泻 。
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