橄榄酸梅汤的做法
【橄榄酸梅汤的做法】配料
橄榄60克,酸梅10克,白糖适量 。
橄榄带核稍捣烂后和酸梅一起加水约3碗,煎煮成1碗后,去渣加白糖适量调味饮用即可 。
功效
此方有清热解毒、生津止渴之功效,是夏季饮用的佳品 。
一、不同地域 因地制宜
1.华北、东北地区:由于本地区鲜橄榄较难获取,可代用干果橄榄或保鲜状橄榄 。
2.西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将酸梅提高到20克 。
3.中部地区:气候较为温和,日照充足,不宜食用过咸或过油腻的食物,建议日食二次 。
4.东南地区:气候湿润,雨量丰富,各种海味齐全,可在本配方中加入5克灵芝同煮 。
5.西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将橄榄60克改为70克 。
二、不同体质 因体选方
1.气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热 。本方就添加灵芝10克 。
2.血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利 。此方中橄榄从60克调增至70克 。
3.阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦 。此方中将酸梅从10克调增至20克 。
4.阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落 。此方少喝为宜 。
三、不同年龄 食补各异
1.青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,可日食二次 。
2.中壮年:宜多喝水,但不宜多摄糖,应少糖或加一点精盐,口感更佳 。
3.老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取 。
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