第二集《主食的故事》
主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里 。中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶 。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永远都是中国人餐桌上最后的主角 。
老黄的全名叫黄国盛，认识他的人都叫他老黄，从每年农历十一月初开始，老黄每隔三天，会拉着自己家里做的七百个馍馍，骑一个半小时的三轮车，到县城里去卖 。
老黄卖的黄馍馍，就是用糜子面做成的馒头 。是陕北人冬天最爱吃的一种主食 。糜子，又叫黍，是中国北方干旱地区最主要的农作物 。8000多年前，中国黄河流域开始栽培黍 。