1、食材：核心料包1包，牛蛙6只 ， 糯米粉50g，盐适量 ， 十三香适量 ， 大葱1根，烧烤铁签 6根，红油少许 ， 孜然粉8g，
2、牛蛙解剖 ， 去内脏，去头，去脚趾 ， 将牛蛙皮撕掉
3、牛蛙对开成两半 ， 大腿用剪刀剪两刀(方便入味）
4、牛蛙放置腌制盒，放入所有腌制料（盐，干青干红，大葱，五香粉，十三香，姜 ， 干辣椒，料酒）和拌均匀，腌制20分钟，用铁签穿上 。
5、用糯米粉将牛蛙涂抹均匀，刷点红油，就可以烤了 。这里的话，我选用比较快的方法用油微炸了一下 。
【烤牛蛙的做法】6、油炸后的牛蛙，均匀刷上红油开烤 。烤熟后，撒上一点孜然粉在微烤下撒点芝麻，葱花点缀下 。

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