【为什么抹茶粉时会发出细碎的噼啪声】因为大比表面积物质在吸附液体的时候放出了表面原本吸附的气体,释放出的气体在液体中形成气泡,气泡破碎时会发出细碎的噼啪声 。就是抹茶粉冲水后 , 原本抹茶粉表面的空气被水挤占,就会自己跑出来,于是在糊状的抹茶里面出现了很多气泡,气泡破碎时会发出细碎的噼啪声 。抹茶粉越干燥,气泡越多 。
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