牛肉|千金难买老来瘦观念该改改了，为啥？老年人吃肉有讲究蛋白质|蔬菜|肠胃

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现在很多老年人看到肉就害怕，因为以前就遵循千金难买老来瘦的说法，很多老年人都开始害怕吃肉，再加上各种高血糖高血脂等慢性疾病的困扰，让越来越多的老年人将肉食成了毒药，能不吃就不吃，天天吃糠咽菜，多吃点蔬菜，认为就是最好的选择。
但其实这种说法是错误的，老年人不仅不能瘦，还应该胖一点才最好，想要长胖就得多吃肉。为什么这么说呢?因为每年都有大量老年人因为身体瘦弱，体力下降，力量不足，而导致摔倒尤其是髋骨骨折的老年人，一年内死亡的风险超过了百分之三十。
很多老年人都因为一次摔倒而已，一病不起，如果身体强壮结结实实的还会出现这种问题吗?想要身体结实，光吃蔬菜肯定是不行的，就得吃肉，我们今天就来谈谈老年人该如何吃肉。

三种肉不建议老年人多吃，吃多了可能对身体有不良影响
1、动物内脏
动物内脏中确实含有一些维生素是其他蔬菜水果不能比拟的，适当吃一点也确实有好处。这东西风险也存在，就是动物内脏中含有大量的胆固醇，远远超过普通肉类和其他谷物。
老年人本身因为年龄衰老，血管弹性下降，再加上摄入过多胆固醇很容易出现动脉粥样硬化，引起脑梗心梗等严重心脑血管疾病，因此动物内脏应该敬而远之，偶尔吃一点即可。
2、咸鱼腊肉
在以前没有冰箱的时候，咸鱼腊肉可能是最好的保存肉类食品的方式。并且很多老年人都有自己一套独特的腌制肉类食品的方法，做出来的腌鱼腌肉也是风味十足。
但是这类食物确实不适合老年人多吃。是因为腌制肉类中含有亚硝酸盐，或者是亚硝胺，可能存在一定致癌风险。并且腌制肉类中含有的盐分过多，容易导致老年人血压升高，所以尽量选择新鲜肉类食用。

3、大肥肉
很多老年人都爱吃猪油，所以对于肥肉的接受程度也比很多年轻人要高。但是肥肉的热量过高，对于老年人的肠胃负担很大，并且还容易导致肥胖和多种慢性疾病。生活中老年人用肥肉烧菜确实很香，但也要控制量，不能吃太多了。
老年人建议吃这两种肉，是较为合适的选择
1、牛肉
在中国餐桌上猪肉一直都是主要肉类，而牛肉因为价格的原因，很多家庭并不一定经常吃。但其实牛肉是比较适合老年人的，本身牛肉脂肪含量低，并且有补充气血的效果，老年人气虚血弱就适合多吃牛肉。并且牛肉蛋白质含量也比猪肉更多，老年人本身又容易缺乏蛋白质，所以较为适合。

2、鱼肉
鱼肉相对来说是最适合老年人吃的肉类。因为鱼肉本身是较为清淡的肉类，脂肪含量非常低，并且属于白肉，而且易于消化，老年人肠胃不好适当吃点鱼肉对肠胃不会有太大的负担，而且鱼肉的蛋白质含量也非常高，很多鱼类甚至在牛肉之上，因此老年人适当吃点鱼肉没有什么问题。
【牛肉|千金难买老来瘦观念该改改了，为啥？老年人吃肉有讲究】老年人不仅需要吃肉，而且应该多吃。老年人本身身体虚弱，在缺少肉类的补充，容易出现贫血，肌少症等多种问题。所以适量补充肉类是必须的，但也需要注意正确的烹饪方法，别选择煎炸类的制作方式，清炖，水煮或者是低油快炒，都是不错的选择。