第25届中国国际焙烤展览会蓄势待发 _健康小知识

本文转自：中国食品报
立足国内放眼全球
第25届中国国际焙烤展览会蓄势待发
以专业化、国际化、数字化打造商贸交流大平台
本报采访人员鲍小铁
作为全球权威的焙烤食品糖制品行业专业展会，中国国际焙烤展览会自举办以来，一直致力于为焙烤食品糖制品行业构筑国内外商贸交流平台。业内人士期盼已久的第25届中国国际焙烤展览会（BakeryChina）将于2023年5月22—25日在上海虹桥国家会展中心举办。中国国际焙烤展览会由中国焙烤食品糖制品工业协会和北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办。

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搭建商贸大平台
在第25届中国国际焙烤展览会举办之际，中国国际焙烤展将正式乔迁新址——上海虹桥国家会展中心。中国国际焙烤展将以专业化、国际化、数字化打造更加细分、多样及便利的商贸交流大平台，以真诚的热情和专业化的水准为全球焙烤食品糖制品行业提供更优质的服务。
中国国际焙烤展将在上海虹桥国家会展中心以10个展厅的规模展示行业风采，总展出面积突破26万平方米，与往届展会相比，展示规模更大，交流场景更优，展览环境更好，交通更为便利。届时，三大展区超20类细分主题产品，上万款新品、爆品推陈出新，将吸引来自全球各地超2200家品牌厂商及超30万人次的行业买家共聚一堂，为展会参与者打造焙烤食品糖制品行业全产业链与供应链一站式商贸交流大平台。

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面对百年未有之大变局，国内国际双循环是大势所趋， “立足国内、放眼全球”是中国国际焙烤展一直以来坚守的发展理念。立足国内，中国国际焙烤展一直在积极尝试、开拓创新，与行业同仁一起紧跟时代发展潮流，延伸展会服务的时空边界，拓展服务行业的业务模式，并突破了焙烤食品糖制品行业发展边际，积极探索“焙烤+”的潜力。放眼全球，中国国际焙烤展作为全球最大的焙烤食品糖制品行业专业展会，一直以来享誉全球，吸引全球众多优秀企业和品牌参展，其中，超过20%的国际企业与品牌来自于德国、法国、意大利、美国、比利时、荷兰、瑞士、奥地利、瑞典、丹麦、芬兰等焙烤强国。同时，中国国际焙烤展始终保持与各国政府机构和行业组织的紧密合作，包括商务往来、行业交流、赛事合作、活动组织等活动。通过中国国际焙烤展完善的产业链上下游资源结构，积极促进海内外行业间的商务往来与信息交流。
面对未来，中国国际焙烤展将不忘初心、牢记使命，与行业同仁携手同心，砥砺奋进，应变化，谋机遇。
顺应市场大趋势
市场趋势浪潮滚滚，行业风向此起彼伏，把脉细处，才能行稳致远。中国国际焙烤展是焙烤行业发展的见证者，也是亲历者，更是践行者。
焙烤新国潮
国之为潮，是消费者对文化和传统的记忆。自焙烤新国潮潮起之时，中国国际焙烤展与多方合作伙伴共同实践——“中华制酥场”“二十四节气”“喜事会”“竹文化”“焙烤新国潮打卡之旅”以及BakeryChinaTalk的粽子、月饼、年礼主题论坛、年礼汇等一系列主题区域展示和活动的举办，推动着产业链企业向新国潮看齐。未来，中国国际焙烤展愿意和全行业一路携手，深入探索焙烤新国潮的未来发展之路。
预制烘焙
“预制烘焙”是指冷冻面团、冷冻预烘烤糕点及面包等烘焙产品。中国的预制烘焙起步晚，但是发展速度快， 2022年，是预制烘焙爆发式增长元年。产业链企业投资建厂，投融资机构重金下注，电商平台推波助力，甚至亲自下场，当然也少不了外来的“和尚” 。