肉松、火腿肠


肉松和火腿肠制品是深受广大消费者欢迎的熟肉类食品 。
肉松主要有太仓肉松和福建肉松两个品种,按生产工艺的不同又分为普通肉松、油酥肉松和肉粉松 。太仓肉松原产于江苏太仓,产品带有光泽、絮状,纤维洁纯疏松 。福州肉松是用猪瘦肉、红糟、白糖、酱油、熟油精制成的细丝状食品,食之酥甜脆,油而不腻,入口自溶,鲜美可口 。
火腿肠经过高温蒸煮等工艺制成,其特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长 。
专家选购建议
▲首选有“QS”标志的产品 选购肉松和火腿肠食品时,首先要选择有“QS”标志的产品,其次要注意看产品的标识标注是否规范 。尽量到一些信誉比较好的大商场、大超市购买 。选购知名品牌的产品,这些产品的生产企业规模大,质量控制严格,产品质量较有保障 。
▲选择近期生产的产品 。肉制品一次购买量不宜过多 。已开封的肉制品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,尽快食用 。
▲不要购买破袋产品注意观察产品的外包装,不要购买火腿肠肠衣或肉松的包装袋上有破损的产品 。
BG提示:
▲选肉松看配料表 选购肉松产品时,注意看产品的配料表,如果配料表中列出了淀粉,则产品为肉粉松而非肉松,肉粉松的蛋白质等营养成分相对普通肉松要少 。
【肉松、火腿肠】 ▲选火腿肠看级别 选火腿肠时注意标签上明示的产品级别,级别越高的产品,含肉的比例越高,蛋白质的含量也相应提高,另外在购买火腿肠时选择摸上去弹性好的产品,弹性好,肉的比例也高 。