肠胃|喝粥、吃面养胃？你还要被骗多久？营养师给您支招，4招练出铁胃( 二 ) 面条|胃酸|饼干

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如果想要依靠喝粥来养胃，有哪些需要注意的呢？
首先，如果胃不舒服，可以适当喝粥来减轻肠胃的负担，但是不要每餐只喝粥，否则容易导致胃功能不全。很多人认为小米粥养胃，这是因为喝小米粥有一定中和胃酸的作用，但是等到胃功能恢复正常后，还是应该要正常饮食。
其次，喝粥也要注意营养均衡，过度喝粥容易出现问题，在身体虚弱或肠胃不适的时候可以喝粥来调理，但是也要注意摄入其他营养元素，来达到营养均衡的目的，可以在医生的指导下摄入所需的维生素和能力。
最后，就算经常喝粥，也要注意变换粥的原料，可以用不同的食物来制作粥品，比如豆类粥、五谷粗粮粥等，这些粥能够满足身体的需要，还能帮助恢复胃功能。
·面条
面条和粥一样，容易消化，对养胃确实有一定的好处，对于脾胃虚弱的人来说，适当吃面条可以减轻肠胃的负担，而且面条中的碱具有中和胃酸效果，对于胃酸过多的人来说能够缓解胃部不适。
但是，面条能否被肠胃消化和吸收还要看它的制作和加工方式，有些面条十分筋道，这种面条不容易被人体吸收，而且会肠胃中发酵形成胀气，导致腹胀、腹痛，所以最好不要长期食用面条，可以搭配一些其他的食物来均衡营养。

?这4条养胃谣言，同样不可信
关于养胃，还有这4条谣言也有很多人深信不疑，其实并不可信。
只吃素不吃肉
一方面，并非所有的肉类都是不容易消化的，肉好不好消化和烹饪的方法有关，比如蒸煮的就容易消化，而煎炸的肉类就不容易消化，而且还和吃多少有关，一次大量吃肉就不容易消化。此外，还和肉的种类有关，鱼肉、鸡肉和鸭肉比牛肉、羊肉容易消化。
另一方面，并非所有的蔬菜都是容易消化的，比如韭菜、芹菜等这类蔬菜的纤维多而且粗糙，不仅难以消化，还容易磨损胃黏膜，导致胃部不适。
如果只吃素食不仅容易导致营养不良，而且很容易让人感到饥饿，导致多吃进食，反而容易加重胃病。因此，养胃不能只吃素，要荤素搭配，还要注意烹饪方式。
少食多餐
少食多餐其实是一个错误的养胃方法，北京中医医院脾胃病科的副主任医师刘赓解释，针对肠胃功能衰退的老年人以及一些特殊人群，比如术后患者，这部分人群的肠胃功能下降，需要通过少食多餐来减轻肠胃的负担，否则容易消化不良。
但是对于急性胃炎、胃、十二指肠溃疡、急性肠炎的患者来说，如果每天少食多餐，容易增加胃酸的分泌，不利于胃黏膜的修复。
湖北省中医院脾胃病科的主任医师胡运莲认为，养成一日三餐的进食习惯，有利于胃酸分泌和胃的运动形成相应的规律，但是进餐次数打乱反而会使胃得不到休息而出现问题。

?常吃苏打饼干
苏打饼干中含有碳酸氢钠，这种碱性物质有利于中和胃酸，可以缓解烧心的症状，但是并没有科学证据表明吃苏打饼干可以养胃。
而苏打饼干中的油脂含量较高，脂肪含量几乎都在20%~30%左右，如果认为常吃苏打饼干就能养胃并不值得。此外，苏打饼干中含有碳酸氢钠，不适合肾病和高血压患者食用。
吃热食养胃
吃热食不仅无法养胃，反而会对食管和胃部带来伤害，在正常的情况下，人体的食道和口腔温度在36.5℃~37.2℃之间。
吃太烫的食物容易烫坏口腔，导致溃疡、起泡等症状，长期下来还会损伤食管黏膜，诱发黏膜质的变化，甚至癌变。