相克| 这些食物一起吃等于吃砒霜？给娃做饭前一定要知道这些真相( 二 ) 在最初的医学理论中

这些说法要不要信呢？咱们继续说。
◆菠菜和豆腐不能一起吃？

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谣传称，菠菜里有草酸，豆腐里有钙，它俩一块吃，会形成草酸钙，容易得结石。
事实上，大部分叶菜如小油菜、小白菜等都含有草酸。钙和草酸结合形成的沉淀物最后会排出体外，并不会进入血液引起结石。
◆牛奶和豆浆不能一起吃？

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又有人说，豆浆里有胰蛋白酶抑制因子，遇到奶能破坏奶中的蛋白质，导致牛奶的营养价值降低。
实则，煮熟的豆浆，它所含有的胰蛋白酶抑制物会失去活性，并不影响蛋白质的吸收。
◆螃蟹和柿子不能一起吃？

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这一对都不知道被冤枉过多少回了。
柿子，尤其是生柿子中，它里面有很多鞣酸，吃多了可能会不舒服。螃蟹没煮熟，或者患者本身有肠胃敏等问题，进食后也可能会拉肚子。
但是你只要控制好量，不要进食太多柿子，同时螃蟹是蒸熟的，你对海鲜不过敏，完全可以放心吃。
◆海鲜和水果不能一起吃？

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这个说法就比较吓人了。传说，水果中有丰富的维生素C ，海鲜里有砷，同时下肚后，会产生剧毒物砒霜。
事实上，海产品中的大多是稳定的有机砷，量少的无机砷在体内两天就能代谢出去了。
只要干净卫生，大家就放心吃吧。
所以呀，平时无论是给宝宝做辅食，还是给家人做饭菜，都无需如此谨慎小心。食物没有相克，只要吃得合适，多样化，营养均衡，这才是我们真正应该追求的。
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