终于找到吃辣的缘由了！面对吃辣这件事，为何有人欢喜有人愁？对于吃辣这件事

对于吃辣这件事，有人欢喜有人愁。
当说到辣子鸡、水煮鱼、毛血旺、九宫格、麻辣兔头、剁椒鱼头、干锅牛蛙、麻辣小龙虾.......
有的人眼里冒青光，而有的人则选择---

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话说，为何有的人会如此无辣不欢？
事实上，人体的味蕾能够体会到酸、甜、苦、咸、鲜这五种基本味觉，唯独就少了辣。
而辣椒之所以辣，主要是来源于其中的辣椒素，这是一种含有香草酰胺的生物碱，能够给人体的味蕾和消化道带来“灼烧感” ，本质上就是一种疼痛的刺激。

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而人体的味蕾一旦跟辣椒素接触后，大脑就会误认为人体在受伤，就会释放出一种“内啡肽”的激素，从而帮助我们缓解疼痛，以及感受愉悦。
时间一久，大脑就发现人没有受伤，就会减少内啡肽的释放，而人又为了追求原有的快感，就会不断增加吃辣来“骗取”大脑释放更多的内啡肽。
久而久之，就成为“无辣不欢，越辣越欢” 。

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吃辣椒，其实也有一定的好处
第一、增强食欲
在日常生活中，很多没有食欲或有厌食症的朋友，如果适当地吃一些辣椒，就会发现自己的食欲似乎变好了，比以往吃得会多一些。
第二、驱寒暖胃
吃辛辣的食物可以促进体内血液循环，起到暖胃的作用。尤其是冬天，身体感觉冷的时候，如果吃上一顿热乎乎的火锅，那么整个人都会变得暖和起来。
【终于找到吃辣的缘由了！面对吃辣这件事，为何有人欢喜有人愁？】第三、促进血液循环
辣椒有着一定扩张血管的作用，这就是为什么那么多人在吃完辣椒后，会流汗的原因。
血管扩张的好处比较多，不但可以锻炼血管的收缩功能，还能促进汗液的排出，加快血液循环。
第四、祛除身上的湿气
南方人之所以喜欢吃辣椒，是因为他们生活的地方湿气很重，而吃辣椒是为了排出体内的多余水分。
体内的湿气太重，会使人感到胸闷、四肢无力。若觉得身体湿气比较重，可以适当吃一些辣椒。

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吃辣太多，没准可能会“乐极生悲”
在无辣不欢的同时，若吃辣过多，身体会受不了过多辣椒素的刺激，就会产生这些负面影响：
1、刺激肠胃
由于胃肠道存在辣椒素受体，当辣椒素跟这些受体在胃肠道“相遇” ，胃肠道运动就会加快，还会变得不规律。
食用大量的辣椒会刺激胃肠黏膜，导致胃充血，并诱发胃痛、腹痛、腹泻等胃肠道疾病。并且辛辣食物容易在体内产生热量，会诱发出汗过多，从而导致体内水分流失，还会引起咽喉痛的情况。
2、痤疮
长时间吃辣椒，脸上很有可能会出现痤疮，这对一个人的容貌十分有影响。
而脸上长痤疮并不是辣椒直接导致的，而是因体内本身有炎症存在，吃辣椒会加速血液循环，使炎症提前发作出来。

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3、上火
如果长期食用辣椒，难免会有上火的情况，会出现轻度痤疮、口腔溃疡、尿黄、牙龈肿痛等一系列不适症状。
4、加重病情
对于患有疾病的人来说，如果吃了辣椒那么将会对病情不利。许多医生都会告知一部分的患者，患有哪些疾病最好不要吃辛辣的食物。