畜“三腺”

猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官” 。

羊“悬筋”

又称“蹄白珠” ， 一般为圆珠形、串粒状 ， 是羊蹄内发生病变的一种组织 。

兔“臭腺”

位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺 ， 紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺 ， 味极腥臭 ， 食用时若不除去 ， 则会使兔肉难以下咽 。

【动物的这些部位不要吃】
禽“尖翅”

鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位 ， 学名“腔上囊” ， 是淋巴腺体集中的地方 ， 因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒 ， 即使是致癌物质也能吞食 ， 但不能分解 ， 故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库” 。

鱼“黑衣”

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣 ， 是最腥臭、泥土味最浓的部位 ， 含有大量的类脂质、溶菌酶等物质 。

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