营养|全脂奶vs脱脂奶，谁更有益健康？ &|心血管|摄入量|膳食|评估

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【营养|全脂奶vs脱脂奶，谁更有益健康？】 据《中国心血管健康与疾病报告2020》数据，我国心血管疾病现患病人数3.3亿，并且仍处于持续上升阶段。为了促进心血管健康，多年来，各国在膳食指南中建议降低包括牛奶在内的饱和脂肪的摄入量。由于乳制品是人类营养的主要来源，且在全球范围内消费量越来越大，很多人转向选择低脂或脱脂牛奶。那么全脂奶与脱脂奶究竟谁更有利于我们的心血管健康呢？
最近临床研究发现虽然摄入更多的乳脂肪预计会增加低密度脂蛋白 (LDL) 胆固醇，但这种影响因乳制品类型和加工方法而异。也即乳制品对健康的影响更多地取决于类型（例如，牛奶、酸奶、奶酪和黄油）而不是脂肪含量。
近期来自美国约翰霍普金斯大学、哈佛大学、澳大利亚新南威尔士大学和瑞典乌普萨拉大学和卡罗林斯卡医学院等组成的国际研究团队发现，食用全脂牛奶、酸奶和奶酪等产品中的乳脂可以预防心脏病发作。也就是说摄入更多乳脂的人患心血管疾病的风险较小，且较高的乳脂肪摄入量与死亡风险的增加无关。
该研究表明食用一些乳制品，特别是发酵制品，对心脏有益。减少乳脂肪或完全避免乳制品可能不是保护心脏健康的最佳选择。
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祝您健康！！！