功能|保证婴幼儿免疫发育，这7种营养素要充足影响|细胞因子|婴幼儿|维生素

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马上营养×皇家菲仕兰健康专栏
免疫力是人体自身的防御系统，简单理解就是人体识别和排除“异己”的生理功能。营养素是构成免疫系统的物质基础，营养因素直接影响免疫力。
营养是人体免疫系统的基础良好的营养状况可以让人体免疫系统发挥良好的功能状态，能更好地抵御细菌、病毒的侵袭，降低发病风险并改善疾病预后。

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营养不良会导致机体免疫系统功能受损，对病原体的抵抗力下降，从而增加感染发生和发展的风险，而且感染后不易恢复。
与婴幼儿免疫功能关系密切的营养素与婴幼儿免疫功能关系密切的营养素有蛋白质、维生素D、锌、铁、维生素A、维生素C等多种，摄入不足就会影响到婴幼儿免疫系统的正常发育。
01 蛋白质
蛋白质是生命活动的物质基础，是婴幼儿生长发育期间必需的营养物质，婴幼儿的身体和免疫系统发育需要摄入足量的优质蛋白质。
上皮、黏膜、胸腺、肝脏、脾脏等组织器官，以及血清中的抗体、各种细胞因子、免疫球蛋白、溶菌酶等免疫活性物质，都需要由蛋白质参与构成。
蛋白质摄入不足会使得皮肤和粘膜的局部免疫力下降，容易造成病原菌的繁殖和扩散，降低抗感染能力。
【功能|保证婴幼儿免疫发育，这7种营养素要充足】02 维生素D
在婴幼儿期宝宝喂养指南中，维生素D是唯一被指出需要及早另外添加的维生素。

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维生素D属于脂溶性维生素，对于皮肤生长、免疫功能发育、细胞分化等均有非常重要的作用，并且与婴幼儿神经发育、骨骼生长密不可分。
维生素D参与调控免疫T细胞反应，与抗体的产生有关。缺乏使婴幼儿容易发生各种感染，尤其是呼吸道和消化道的感染。
03 锌
锌可以促进淋巴细胞有丝分裂，增加T细胞的数量和活性。
锌缺乏可导致T细胞和吞噬细胞功能障碍，胸腺萎缩，使细胞免疫功能下降；还可以影响B淋巴细胞在骨髓中的发育，影响体液免疫应答，使机体防御能力下降。
04 铁
铁参与维持正常的免疫功能，缺铁可以引起机体感染性增加，白细胞的杀菌能力降低，淋巴细胞功能受损。
05 维生素A
维生素A又被称为“抗感染”维生素，通过调节细胞和体液免疫提高免疫功能。
缺乏会影响呼吸系统、消化系统、泌尿系统等上皮细胞的完整性，增加机体对呼吸道、肠道感染性疾病的易感性。
06 维生素C
维生素C能促进抗体形成，增强机体的抗感染能力，缺乏会降低免疫系统功能。
07 B族维生素
维生素B6 帮助保持免疫反应正常，缺乏可引起体液和细胞免疫介导的免疫功能受损。
维生素B12 与叶酸会协助细胞分裂和增殖来支持免疫细胞以及抗体的产生。
如何维护婴幼儿的免疫力？婴幼儿的非特异性免疫系统尚未发育完全，特异性免疫也需要逐步完善。合理喂养可以增强婴幼儿免疫力。
0-6 月龄
母乳是最理想的食物，世界卫生组织建议6月龄内纯母乳喂养。
科学研究证据表明，母乳喂养的婴儿比婴儿配方奶喂养的婴儿免疫力更强而且感染症状更少。
母乳不足时，原则是采用补授法，即先喂母乳，不足时再喂婴儿配方奶。因为疾病或其他原因不能进行母乳喂养时，最好选择婴儿配方奶粉。