秋天的季节气候特点是干燥,温度也会慢慢地降低,所以在秋季的时候要多注意滋阴润肺,才不会引起一些咳嗽、嗓子疼、皮肤干燥等症状。
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咱们中国人很喜欢“补”这个词,年轻人要补钙、女人要补血、男人要补肾、老年人什么都要补。而咱们的“补”,大多是通过汤汤水水这个媒介来实现的。老人们喜欢用红枣泡水、人参泡水、黄芪泡水等等,都是贯彻了这个思想。不过不管春夏秋冬,多喝水、多补水是正确的做法。
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这里的水除了每天1500到1700毫升的直饮水外,还包括蔬菜水果里的水、各种汤羹粥里的水。今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:入秋后多喝汤汤水水,营养师教你喝一种汤、一种羹、一种水来养生。秋季是要注意养肝护肝的时候,肝脏是一个负责排毒的器官,体内的毒素几乎都要经过肝脏的代谢之后排出体外,在这个过程中需要大量水的参与。
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而秋季气候干燥,体内水分蒸发加速,身体很容易缺水。这时候不妨喝一些山楂水:山楂可以促进肉食在肠胃中的消化,有助于胆固醇转化,降低胆固醇和血脂,对脂肪肝患者很有好处。说完水,咱们再说说适合秋季喝的汤和羹:秋季很多人喜欢喝银耳汤,银耳含有的是水溶性膳食纤维,持水性好,是女性很好的秋季补水选择。在干燥的秋季食用,对缓解便秘、减肥也有一定帮助。
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熬银耳汤时,可以加入山药、紫薯、雪梨、蜂蜜、冰糖等不同食物搭配,都会产生不同的食疗效果。搭配山药有利于脾胃消化吸收、搭配雪梨可以补充丰富的胡萝卜素、搭配紫薯可以补充花青素抗衰老。夏季的荷叶除了能用来包粽子,其实也可以吃的,在《红楼梦》中就有提到宝玉做荷叶羹的内容。荷叶有降血脂作用。所以很多减肥茶里,都会包含荷叶的相关成分。
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而传统中医认为,荷叶有清热解暑,降压降脂之功,适用于暑热烦渴,口干引饮。烹饪起来也并不复杂,把鸡肉泥、洗干净切碎后的荷叶丝,和大米一起加水小火炖煮成羹即可食用。各位朋友,你还知道哪些适合在秋季喝的食疗羹、食疗饮品吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。
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