一、用料：
鸡爪8个 ， 土豆1个 ， 葱、姜、蒜适量，花椒、大料适量，桂皮1块 ， 香叶2片，生抽适量，料酒适量 ， 盐适量，鸡粉少许 。
二、做法：
1、鸡爪去指甲洗净从中间剁开，土豆去皮洗净切块 。
【鸡爪炖土豆怎么做好吃】2、锅中烧水，加入料酒和姜片 。
3、放入鸡爪焯制15分钟，焯好的鸡爪用清水洗净，沥干水分 。
4、锅中烧油 ， 放入葱、姜、蒜、花椒爆香，放入鸡爪子翻炒 。
5、放入所有调味料和适量生抽，加一碗水盖好盖子，炖制10分钟 。
6、放入土豆块翻炒均匀，加盖，中间翻炒 ， 使其受热均匀 ， 直至炖熟 。
7、炖熟后加少许盐和鸡粉，翻炒均匀 ， 盛出即可食用 。

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