在日常生活中 ， 常常让一些体虚、大病初愈的患者及产妇大量吃鸡蛋 ， 以增强体质 。然而 ， 效果往往并不明显 ， 甚至出现副作用 ， 诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力 ， 严重者还可导致昏迷 。现代医学把这些症状称之为“蛋白质中毒综合症” 。
【吃鸡蛋超过几个容易中毒？】 体虚之人、大病初愈的患者和产妇 ， 都因各种原因引起肠胃消化机能减退 ， 若在此时大量吃鸡蛋 ， 就会增加消化系统的负担 。多吃鸡蛋 ， 体内蛋白质含量过高 ， 在肠道中造成异常分解 ， 产生大量的氨 ， 这种氨是有毒的 ， 一旦氨溶于血液之中 ， 则对人体有害 。有时未完全消化的蛋白质在肠道中腐败 ， 产生羟、酚、吲哚等 ， 这些化学物质对人体的毒害也很大 ， 因而出现上述“蛋白质中毒综合症”的病理表现 。按人体对蛋白质的消化、吸收功能来看 ， 每日吃2至3个鸡蛋就足够了 。

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