话说|明日大雪，老话说“大雪白吃黑，年关不怕黑”，啥意思？有道理吗( 二 ) 食物|黑木耳|红枣|乌鸡|啥意思

第4种黑色食物：黑米
黑米是一种营养价值非常高的谷物，含有的蛋白质、碳水化合物、B族维生素等营养物质都比较多，素有“贡米”、“药米”之美誉。黑米可与白米一起搭配煮饭，营养也更加的丰富。

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红枣黑米饭
【材料】：黑米适量，大米适量，红枣 8个（黑米和大米的比例是3:1）
【做法】：
1、把黑米和大米一起浸泡1个小时，黑米一定要浸泡，要不到时候蒸出来会有硬心；
2、红枣去掉枣核，切成红枣丁；
3、把浸泡好的黑米、大米以及红枣丁一起放入电饭锅里，倒入适量的清水；
4、蒸好后把红枣和米饭搅拌一下就可以了，蒸的黑米饭比煮的更营养哦。
第5种黑色食物：黑木耳
黑木耳是真菌的一种，呈黑色但是质地柔软，味道鲜美，因其营养价值可同动物食物媲美，故有”素中荤”的美誉。寒冷的天气里总是容易手脚冰冷，红枣搭配木耳煮汤，不仅暖身，而且对调理身子很有帮助。

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黑木耳红枣汤
【材料】：黑木耳 15克，鸡蛋 2个，红枣 6个，生姜 3片，枸杞少许、红糖适量
【做法】：
1、将黑木耳放入清水中泡发后，去蒂洗净，撕成小朵；红枣洗净，去核备用。
2、鸡蛋用小锅加水煮开5分钟，捞出来过凉水，再将鸡蛋取出扒壳；
3、砂锅中放适量清水，加入红枣，木耳和姜片，大火煮开后转小火煮30分钟；
4、剥好的鸡蛋放进锅里，再炖个20分钟，最后加入红糖和枸杞待融化即可饮用。