控制|脂肪肝可不会“挑肥拣瘦” 王萧怡|食物|运动|动物|蛋白质

近日，我的门诊来了两位患者，她们俩体型一瘦一胖，却都因脂肪肝而愁眉不展。瘦的人怎么也会得脂肪肝呢？
【控制|脂肪肝可不会“挑肥拣瘦”】这是因为脂肪肝并不会“挑肥拣瘦” 。患脂肪肝主要与长期饮酒、营养过剩、快速减肥、患某些疾病（如感染、遗传性疾病等）或服用药物、营养不良、女性妊娠等有关。
不管体型胖还是瘦，都要控制总能量的摄入、合理运动、定期检查。那吃出来的脂肪肝能不能吃回去呢？
答案是可以，湖北省第三人民医院营养科主任王萧怡给出饮食六大法宝。
1.吃出来的脂肪肝，往往离不开大鱼大肉、果脯蜜饯、奶茶蛋糕等，所以想要逆转脂肪肝，必须科学减重，合理饮食，戒掉高能量密度的食物，规律有序运动。
2.适量提高优质蛋白质摄入，多吃肉（尽量选低脂高蛋白鱼类、去皮鸡肉、猪瘦肉等）、蛋、奶、豆类及其制品等。蛋白质可帮助肝脏清除多余脂肪，促进肝脏修复和再生。
3.主食粗细搭配，多吃杂粮（燕麦、糙米、杂豆等），它富含膳食纤维，是辅助降脂好帮手。戒掉精细糖（如果酱、蜜饯）。
4.选择植物油，避免动物油，每日烹调用油25g内。控制蛋黄、动物内脏等高胆固醇食物摄入。
5.保证充足维生素和矿物质，每天吃蔬菜1斤、水果200克。
6.拒绝饮酒。（摘自中山医“声”）