冬季|冬季胃不好，常用“食物黄金”熬粥喝，暖胃滋补，比红薯山药管用黄脸婆|食物|补虚益气|维生素

冬月的大雪节气即将到来，天气也越来越冷了，而且天干物燥，稍有不慎就容易感冒咳嗽、热气上火，但伤害最重的可能还是我们的肠胃，因为平常需要给身体补充足够能量及营养来让身体更暖和，所以各种肉类食物自然是少不了的，炖羊肉、鸡肉汤什么的每天都会安排点来吃，身体能量得到补充，但肠胃却吃不消了。
冬季本就寒冷，运动量大减，能量消耗慢，吃的肉类多就容易让肠胃出现消化不良、吃滞油腻等情况，所以冬季时除了“食补”，一些能够调理肠胃的食物，平常也得多吃，调理肠胃的最佳食物，自然是健康粗粮了，比如素有“食物黄金”美誉的小米，就是一种值得大家在早上时用来熬粥喝的营养粗粮。

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小米对调理肠胃、促进消化、增强体质方面有很大帮助，因为小米是“五谷之王”，可以说浑身是宝，不仅富含维生素C、维生素B族、粗纤维、、钾、磷等微量元素，关键所蕴含的蛋白质含量比普通稻米要高出很多，所以用小米熬的粥羹味道会比大米熬的粥要稠滑香甜，还易消化，这对冬季本就肠胃不好的朋友相当友好，营养吸收快，认证了“明代医药学家”李时珍所说的“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”

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小米的营养因为吸收更快，冬季胃不好，常用“食物黄金”熬粥喝，暖胃滋补，比红薯山药管用，对调理肠胃的效果比红薯、山药要好很多，搭配熬熟之后质感同样稠滑软糯的南瓜一同熬粥，大早上能有这么一碗暖烘稠滑的小米南瓜粥喝，别提多幸福。

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小米南瓜粥&制作过程：
步骤1｜小米南瓜粥的制作时间很紧，但做法却很简单，首先处理南瓜，削皮后切成薄片，摆放在蒸盘上，送入蒸锅清蒸15~20分钟，蒸至质感绵软，能够被筷子轻易截穿的状态即可。

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步骤2｜处理好南瓜之后，再来熬煮小米粥，小米的分量一小碗就够三人食了，简单清洗两三遍，待小汤锅里水烧开，把小米倒入锅中，调中火并不停搅拌，直到粥水再次烧沸。

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步骤3｜小米粥再次烧开，改小火，把溢出在表面的浮沫撇去，汤盖半掩，小火慢煮，直到南瓜蒸熟，小米粥也就煮得差不多了。

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步骤4｜南瓜蒸熟之后，取出离锅，倒入料理机中或用过滤网砂将南瓜碾成南瓜泥。

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步骤5｜将碾碎的南瓜泥倒入小米粥里，以顺时针方向将小米粥与南瓜泥混合均匀，再滚煮片刻让味道更均匀，一锅稠滑香甜、营养丰富、简单好喝的小米南瓜粥就制作好了。

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小鹿有话说：
冬季胃不好，常用小米这一个“食物黄金”熬粥喝，暖胃滋补，比红薯山药管用，小米南瓜粥的制作方法非常简单，全程大约20~30分钟，主要看个人对粥羹的稠滑口感要求，想质感更稠糯的，小米粥就熬久点，想有点口感的则少煮一会，南瓜片不碾碎直接丢进锅里煮即可，但熬制全过程，有事没事都要搅一搅粥，以免粘锅底。
觉得用汤锅煮粥麻烦的，也可提前用电饭锅熬煮，提前一晚将小米放电饭锅中预约次日熬煮，把南瓜先切片放冰箱，次日起床的第一件事，就是把南瓜拿到锅里蒸，洗刷完之后，南瓜也蒸好了，就将南瓜和小米粥直接混合，如此一来，大早上都能有一碗甜糯稠滑、滋补养胃的小米南瓜粥喝了，省事方便。