一家四口离奇死亡，没想到背后真凶竟是…… _健康小知识

北京电视台的一档节目《我是大医生》曾报道过这样一件事：
家住北京的王女士被检查出患上了癌症。
更可怕的是，她的爸爸、哥哥等一家四口，都是因为患癌相继去世的。

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图片来源：北京卫视《我是大医生》，截图来自腾讯视频，若侵权，请联系删除
到底是什么原因导致一家人都逃脱不了癌症的阴影？
在医生进行了大量的分析实验后发现，王女士家的致癌因素竟然出现在厨房！
日常使用的筷子上出现了黄曲霉菌。
筷子对于我们中国人而言，不仅是吃饭的工具，更是文化与爱的传承。
却不想，它们竟然成了我们身边隐匿的杀手。

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黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质，曾造成数以十万计的牲畜突然死亡。
1993年，它被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物，其毒性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍。
1毫克的黄曲霉素就可以导致癌症发生，一次性摄入20毫克的黄曲霉素能直接致1名成年人死亡。
我们日常中不注意，今天误食0.1毫克，明天摄入0.2毫克……久而久之，就容易导致肝癌、胃癌等癌症的发生。

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首先，我们能用什么方法杀死黄曲霉素？
高温？多高才能行呢？
黄曲霉素要在260℃~280℃的高温下才可能被杀死，而水的沸点是100°C ，用水煮是没可能了。
那用消毒碗柜可行吗？
遗憾的是，黄曲霉素对紫外线有抵抗力，消毒碗柜也根本杀不死它。
消灭黄曲霉素是没可能了，但我们打不过，总能躲得过吧~

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把霉烂、长毛的花生、玉米、豆类等等及时丢掉。
千万不要认为用水洗洗，或是把霉变的部分去掉就能继续吃了。
黄曲霉中毒只需要一点点，肉眼看不见的不一定就是不存在。

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吃坚果尽量不要用嘴破壳，嗑瓜子也并不是个好习惯。
勤快一点，咱们尽量都用手剥壳，遇到坏的赶紧扔，最好不入口。

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筷子和案板洗干净之后，要放在可以沥水的地方。
筷子盒尽量保持干燥，而且筷子要头朝上晾晒。筷子盒的底部可能容易长霉，所以还要定期清洗整理。
切生食和切熟食要分别使用两个案板，用完后也要要及时清洗，晾晒干燥，不要留食物残渣。

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避免黄曲霉毒素最有效的方法就是斩断源头，不囤积食物就是不给食物霉变、产生黄曲霉素留有时间。
购买食物时，如果发现包装不清洁，或者有破损就不要买；购买坚果也要尽量选择小包装。
食物买回家后，最好在低温、通风、干燥的地方保存，而且要避免阳光直接照射。

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体检可以及时发现我们身体的健康隐患，或是已经存在的健康问题。
当代人生活压力大、环境污染重，各种垃圾食品还不忌口，得慢性病、包括癌症的概率越来越大。
慢性病起病隐匿，早期几乎无症状，对我们的正常生活确实影响不大，所以往往不能够引起大家足够的重视，但却像温水煮青蛙，一点一点最终致命。