姚策|冬季,遇到这食材别手软,营养极高,每天吃3片,精神饱满过寒冬


姚策|冬季,遇到这食材别手软,营养极高,每天吃3片,精神饱满过寒冬
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导语:冬季 , 遇到这食材别手软 , 营养极高 , 每天吃3片 , 精神饱满过寒冬!
冬季 , 天气寒冷而干燥 , 在日常生活中 , 我们除了要添衣物 , 注意防寒保暖之外 , 还要多吃一些驱寒暖身的食物 , 来预防感冒和一些肠胃疾病 。 俗话说:“冬吃萝卜 , 夏吃姜 。 ”这句话的意思是说 , 夏季多吃生姜 , 有益于身体健康 。 那么 , 问题来了 , 冬天多吃生姜就对身体不好吗?答案是否定的!

生姜可以算是我们一日三餐必不可少的一种食材 。 每天炒菜时 , 适量加入一些生姜来爆锅 , 可以让菜的味道更好!但是 , 你知道吗?其实 , 生姜不仅是一种非常好的调味品 , 也是一种药食兼具的食材!现代营养学研究表明 , 生姜具有很高的营养价值!生姜富含蛋白质、膳食纤维素、多种维生素、胡萝卜素和姜辣素等营养元素 。 冬季常吃生姜不仅有开胃驱寒 , 防治风寒感冒 , 还有化痰止咳、治疗胃病、提神醒脑等功效!
天冷了 , 手脚冰凉多吃它 , 每天吃3片 , 驱寒暖身不怕冷 , 别不懂吃!冬季气温较低 , 人体的新陈代谢变慢 , 血液回流能力减弱 , 很多人容易出现“手脚冰凉”等情况 , 而常吃生姜就可以促使血管扩张 , 暖身驱寒 , 从而改善“手脚冰凉”的症状 。 俗语说:“早上三片姜 , 胜过饮参汤!”那么 , 生姜除了做调味品以外 , 还有什么其他的吃法吗?下面 , 厨娘就与大家分享一道“糖渍姜片”的做法!
【糖渍姜片】
准备食材:生姜、白糖 。
具体做法:

  1. 取500克生姜 , 清洗干净后 , 用勺子将生姜的表皮去掉 , 放到案板上 , 切成厚片 , 锅内加水 , 烧至冒小泡 , 放入切好的姜片 , 焯水2分钟后 , 将姜片捞出 。
  2. 另起锅 , 加入150克白糖 , 加入一碗清水 , 大火煮开后 , 放入姜片 , 煮至糖水冒小泡 , 变浓稠时 , 调为小火 , 用铲子不停地翻拌 。
  3. 翻炒10分钟左右 , 关火 , 用筷子不停地搅拌 , 等水分完全炒干后 , 姜片上挂满糖霜 , 即可出锅 。
  4. 将做好的糖渍姜片装入保鲜袋中 , 密封保存 , 可以直接吃 , 也可以和枸杞一起泡水喝 , 每天早上起床吃3片 , 驱寒暖身 , 预防感冒 , 改善手脚冰凉!

【生姜的挑选方法】

  1. 闻味道:取一个生姜放在手中 , 用鼻子闻一下它的味道 , 如果有一股很浓的硫磺味 , 那就是“毒生姜” , 如果没有异味 , 就是品质好的生姜 。

  2. 看表皮:正常的生姜表皮干燥而粗糙 , 颜色发暗 , 而“毒生姜”表皮明亮而光滑 , 特别水嫩 , 颜色呈浅黄色 , 且表皮易脱落 , 内外颜色差距大 。
  3. 看储存时间长短:正常的生姜 , 经久耐放 , 且姜味较浓 , 而“毒生姜”则特别容易坏 , 暴露在空气中 , 几天就会发霉腐烂 。

您喜欢吃生姜吗?最喜欢哪种做法呢?欢迎大家在评论区留言分享!今天的分享就到这里 , 乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 , 就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞 , 都是厨娘继续努力的动力 , 感谢支持 , 感恩陪伴!