专家痛批网传“犯冲”食物荒谬曾做试验无人中毒( 二 )

平衡膳食，食物搭配可随心所欲
周玉林副教授告诉采访人员，这些“相克”说，无论是医学还是营养学都找不到相应的文献，可以说是毫无根据。食物贵在杂而不在于精。作为杂食动物的人类，吃的品种越多、越杂，饮食才越安全。周副教授说，人并没有大家想象得那么脆弱，也许一些食物里会含有少许毒素，但是人的肝脏是有解毒的作用的。而且，服用量不大的话无需担心。某种营养素偶然增多或减少，打破了与其他营养素之间的平衡只是暂时的，机体完全可以通过其他途径如动用储备、减少排泄、增加代谢效率来保证器官功能的正常。所以，健康的人在平衡膳食的原则上，各种食物的相互搭配可以随心所欲。
王挺、李群以及周玉林三位专家，对网上流传的“犯冲”食品一一作了点评，以下搭配大多站不住脚。
搭配几率低型
鸡蛋与糖精——同食中毒、死亡
批误：糖精现在在很多地方已被禁用了，研究发现多食糖精容易得膀胱癌，因此这样的搭配在生活中遇到的几率几乎为零。
洋葱和蜂蜜——同食伤眼睛
批误：这两者压根就不会放在一起吃，就算吃也不会产生不良反应。
毫无道理型
豆腐与蜂蜜——同食耳聋
批误：豆腐的主要成分是蛋白质，蜂蜜的主要成分是果糖。要说这两者吃了之后会耳聋压根就没有什么道理。
海带与猪血——同食便秘
批误：海带含有多种矿物类，猪血是蛋白质。在吃火锅的时候如果同时点了这两道菜，绝对不会便秘。
土豆与香蕉——同食生雀斑
批误：土豆主要含量是淀粉，香蕉主要含有糖分。二者吃了之后不会产生黑色素沉淀，更不要说长雀斑了。
皮蛋与红糖——同食作呕
批误：专家自己吃过，没有作呕的现象。毫无道理。
番茄与绿豆——同食伤元气
批误：天然食物不会伤元气。
一种食物多食型
牛肉与红糖——同食胀死人
批误：如今的红糖的原材料是白糖，二者进入胃之后不会有胀腹感。如果觉得胀，那可能是牛肉吃多了。
羊肉与田螺——同食积食腹胀
批误：羊肉和田螺在中医中性味不同。羊肉是热性，田螺是凉性，二者属于在不同季节食用的食材。吃多其中一种都有可能引起腹胀。
鹅肉与鸭梨——同食伤肾脏
批误：一般来说动物肉吃得过多，因为所含的蛋白质比较多加重肾脏负担。人体有强大的消化功能，只要不食用过多的鹅肉，两者同食不会有问题的。
白酒与柿子——同食心闷
批误：白酒主要是水和酒精。柿子含有维C，按照这个说法，白酒和其他蔬菜也不能一起吃了。心闷的原因，是白酒喝过量了。
因人而异型
黑鱼与茄子——同食肚子痛
批误：专家亲自尝试，没有发现吃完后肚子会痛。中医讲究立秋之后少吃茄子。蔬菜水果和人一样，要符合自然规律，尽量要讲时令。有人吃完之后引起肚子痛，可能是吃了反季节茄子的原因。
甲鱼和苋菜——同食中毒
批误：甲鱼是含有蛋白质的脂类，苋菜是绿色蔬菜，二者没有任何利害冲突。对于一些过敏性体质的人来说，吃了某些蔬菜可能会有过敏现象，比如有人吃黄瓜过敏。但是并不指所有人，这种以点带面的说法并不科学。
人参与萝卜——同食积食滞气
批误：传统上说吃了人参和萝卜会相互抵消作用，这个说法也因人而异。萝卜是抗癌产品，人参是补气的。得了癌症不主张食用人参，会助长癌细胞的生长，适得其反。(来源：现代快报)

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