板栗的3个食用禁忌，一文学习下

板栗，有“干果之王”的美称，气味芳香，是一种健胃补肾的上等果品。板栗坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄，味道甘甜可口。
随着天气越来越冷，街边小巷出现了许多卖糖炒栗子的小商贩，糖炒栗子也就是我们所说的板栗。板栗作为美味可口的食物，凭借着独特的口感，深受众多人的欢迎。
板栗虽然营养价值丰富且十分美味，但不是适合所有人吃，对于一些人群来说平时尽量少吃。

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01有关板栗你了解多少？
【板栗含糖量高不高？】
板栗含糖量较高，血糖高的患者可以进食板栗，但需适量进食。
虽然板栗所含的糖分和脂肪比较高，但糖含有量低于米饭，不过板栗中的淀粉含量高，如果食用过多易导致血糖升高，因此高血糖的患者需控制进食板栗的量。
板栗中含有4%-5%的蛋白质，富含维生素和矿物质，如维生素C、维生素B2、钾、镁、铁、锌等营养元素，并富含不饱和脂肪酸。
由于板栗含糖量高，糖尿病人应适量食用。所以吃板栗时建议水煮或者蒸熟，可以减少糖分的摄入。

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【生板栗能吃吗？】
生板栗是可以吃的，板栗生吃可以补肾，但是不容易消化，板栗一天生吃不能超过3个。
板栗的营养价值高于粮食，板栗的维生素B1 ， B2含量是非常丰富的，而且板栗还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾强心的作用。
鲜板栗能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等疾病。具有抗衰老、防癌等功效，同时还含有大量淀粉，若肠胃虚弱的人尽量少吃，以免引起肠胃胀气。

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【板栗可以保存多久？】
根据情况而定，如果是晒干的板栗可以存放3-4个月，生板栗在常温下合理贮存可以存放1-2个月。
煮熟的栗子大概可以放一周，熟板栗放冰箱冷冻能保存30天左右，熟板栗放冰箱冷藏保存可以存放5天。

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02常吃板栗的五大好处：
1.提高免疫力
适量食用栗子还能提高人体免疫力，这是因为栗子中含有非常多人体所需的营养物质。
免疫力比较差的人经常食用可增强体质，提高免疫力和机体抗病能力，从而起到防病治病的养生功效。

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2.能防止心血管疾病的产生
板栗里面含有大量的b族维生素淀粉以及蛋白质，能够防止高血压动脉硬化及冠心病等。另外里面含有大量的矿物质以及不饱和脂肪酸，防止胆固醇沉积。
板栗里面含有丰富的钾，能够保护心血管，板栗属于低钠高钾的食物，帮助排除体内多余的水分，帮助降低血压。

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3.促进大脑发育
板栗中富含有一种元素叫做镁，这种元素在进入到人的体内之后，对于我们的记忆力是有很大的好处的。
此外，板栗中还含有大量的蛋白质以及一些不饱和脂肪酸，这些对于我们人体可都是好东西，它们可以有效的促进我们的脑神经的发育以及脑系统的平衡。

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4.健脾胃
与其他普通的干果相比，栗子中含有更丰富的碳水化合物，在秋冬时候适当的吃一些栗子，能起到补充热量的作用。