微量元素|中老年人容易缺乏这4种微量元素，会带来健康危害，不妨适当补充中老年人

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所谓“微量元素”都是微不足道的，与中老年人健康无碍，这个说法对吗？
现在已知人体中有60多种元素，对于维持人的生命活动，起着十分重要的作用，它们有的是人体结构成分，有的是催化剂使体内的酶系统，能发挥功能。
这些元素在体内的贮量不同，每天需要的补充量，也有很大差别，有的每天需要摄入100毫克以上，有的不超过几毫克，前者叫大量元素，如钙、钠、磷、镁等，后者叫微量元素，包括锰、铜、锌、钴、铬、碘、氟、钼、硒、镍、锡、钒、硅、镉等14种。

据科学研究，已知有些微量元素，对老年人的健康有密切关系，较主要的有以下几种。
1、锌：
人体一切器官都含有锌。锌是人体内许多酶的组成部分，锌与免疫功能、蛋白合成、能量代谢有关。
老年人大多患有动脉粥样硬化和冠心病，用锌治疗动脉硬化有较好的效果，口服锌盐可使心绞痛缓解。
如果体内锌缺乏，能使性腺机能减退。锌对致癌物质(如二甲基苯并蒽和镉)引起的肿瘤，有抑制作用，所以注意补充锌元素，有预防肿瘤的作用。
人到老年容易产生锌缺乏，为预防锌摄入不足，要少吃精制食品、多吃一些含锌丰富的食物，如牡蛎、青鱼、猪肝、标准面粉等。
此外，还可以补充一些含锌饮料或强化食品，必要时，也可以服用一些硫酸锌药片。

2、硒：
有关硒能抗衰老的研究引人注目。人体内有一种叫“自由基\"的物质，它能损伤细胞膜，而硒元素可以消除自由基，收到抗衰老的功效。
缺硒与心血管病的发生有密切关系，美国一项调查资料表明，贫硒地区死于心脏病和中风的人数，比富硒地区约高3倍。
此外，硒还具有抗癌作用。
科学研究表明，硒还可以改善肝脏疾病的症状，对高血压、贫血和老年性白内障等都有改善症状和预防治疗的作用。
由于人体内的硒，全部来自食物，所以中老年人的膳食中，要经常食些含硒较多的食物，例如动物的肝脏、蘑菇、大蒜、核桃、葵花子以及海产品等。

3、锰：
人体的衰老因素之一是抗氧化能力下降。
已知在人体细胞中，有一种过氧化歧化酶，可以抑制过氧化物的氧化作用，防止细胞膜的损伤，减缓动脉硬化的发生。
这种酶含有锰元素，如果缺少锰，过氧化歧化酶就会失去活性，使衰老过程加速。
含锰的食物很多，例如燕麦、黑麦、标准粉等含锰较多，黄豆、莴笋、茄子等含锰也很丰富，中老年人宜注意食用。
【微量元素|中老年人容易缺乏这4种微量元素，会带来健康危害，不妨适当补充】
4、铬：
铬与人体的糖代谢有关。
人到老年，胰岛机能降低，常患糖尿病，如果经常食用含铬丰富的食物，如玉米、糙米、萝卜、豌豆等，可以使糖尿病症状改善。