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晚餐吃得过饱或吃太多红肉、奶酪、奶油等油腻、辛辣食物，会导致消化不良，难以入睡。

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维生素B在人体能量生产过程中起着至关重要的作用，但晚上服用可能会因过度刺激而扰乱睡眠或导致多梦。

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为了提鲜，很多加工零食或即食食品、炸鸡块、炸薯片和炸玉米片等食物中添加有谷氨酸钠，该物质使敏感人群失眠，并引发心悸、头痛、疲劳和肌肉疼痛等症状。

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奶酪、腌制肉食、泡菜酸菜等发酵食物中含有酪胺，会促进神经传递质去甲肾上腺素的分泌，使大脑兴奋、心率加快、血压升高，让人入睡困难，还会导致敏感人群偏头痛。

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睡前吃甜食或精细碳水化合物容易激活胰岛素，降低血糖，导致应激反应，释放更多的皮质醇和肾上腺素，使身体处于警觉状态。综合：中国网

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