#冬日生活打卡季#大家好|媳妇做的12道私房家常菜，简单易学，美味又鲜香，一上桌就抢着吃( 二 ) #冬日生活打卡季#大家好

做法：
1、高汤中加入盐和胡椒粉搅拌均匀备用。
2、金针菇去蒂，洗净，切成约6-7cm长的段。
3、胡萝卜去皮切成约6-7cm长的丝；青彩椒去蒂切成约6-7cm长的丝。
4、大包菜叶子洗净后，用开水浸泡10分钟。
5、把泡软后的大包菜叶子摊平，内侧朝上，叶子梗的一端摆上金针菇段、胡萝卜丝和青彩椒丝后，卷起来裹紧。
6、把裹好的菜卷摆盘到微波炉适用盘中，淋上高汤，加盖保鲜膜留孔，入微波炉用大武火7分钟即可。
凉拌海带丝

文章图片
材料：海带丝，姜，蒜，盐，油，味精，生抽，陈醋，小米椒
做法：
1 ，姜、蒜、小米椒（1：1：1）切碎备用。
2 ，海带丝在水里煮10分钟左右，捞出过凉水备用。
3 ，生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中，我这里是800克海带丝，用生抽、醋各三勺，盐、味精、白糖各2/3勺。
4 ，把上步骤准备好的调料倒在海带里，姜、蒜也放在海带上面，热锅入油，油烧开以后，关火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海带丝上。
糖醋藕丁

文章图片
食材准备：藕350克(去皮)、香葱1根、生抽1汤匙、老抽1汤匙、醋2汤匙、糖3汤匙、玉米淀粉1平匙、清水适量、盐少许、鸡精1克
制作方法：
1.藕片去皮切丁，然后泡盐水里浸泡备用（防止氧化）葱切花，取两个小碗，一个里调酱汁（1勺生抽、1勺老抽、2勺醋、3勺糖、适量盐和鸡精搅拌匀），另一个碗里倒入玉米淀粉和适量清水。
2.锅里加入适量清水，烧开后，焯一下藕丁大概2-3分钟，捞出过凉水沥干。炒锅中加入油，烧热后倒入藕丁大火翻炒，然后倒入调好的酱汁上色，最后淋上水淀粉，大火翻炒收汁，出锅前撒上葱花，搞定！
爆炒里脊肉

文章图片
材料：猪里脊肉、鲜香菇、青椒、蛋清、葱、姜、盐、料酒、生抽、水淀粉、鸡精、糖、醋、高汤
做法：
1、猪里脊肉切成柳叶片，加盐、生抽、料酒、蛋清和水淀粉搅拌均匀，加入1勺食用油腌制20分钟。
2、香菇和青椒洗净切成条备用。
3、炒锅加入油，烧至五成热时，将里脊肉放入，中火炸至肉片变色，捞出控油。
4、锅内留底油，煸香葱、姜末，放入香菇、青椒和里脊肉翻炒至香菇断生。
5、调入盐、料酒、糖、少许醋和少量高汤，淋上一点麻油，炒匀即可。
糖醋脆皮豆腐

文章图片
【材料】老豆腐1块
调料：醋15ml、番茄酱30ml、生抽10ml、盐2g、糖10g、水淀粉15ml、葱花5g、芝麻适量3g
【具体做法】
1.将除葱花外的所有调料混合在一个碗内，调匀备用
2.老豆腐切成麻将大小的块，用厨房纸仔细吸干表面的水份
3.锅内油烧到八成热后，将豆腐块一个个放入，煎到两面金黄
4.如果这时候锅内的油比较多，可以倒出一部分不要，将兑好的调料汁淋入锅中
【#冬日生活打卡季#大家好|媳妇做的12道私房家常菜，简单易学，美味又鲜香，一上桌就抢着吃】5.大火将汁收稠后，撒上葱花、芝麻，关火
松仁玉米

文章图片
甜玉米粒500克、豌豆1把、红椒半个、松仁50克、油盐适量、葱1段、白糖半汤匙、水淀粉适量、