业界表示，本港零售鲜活双壳贝类产品多数来自内地 。红潮虽然在本港屡有发生（每年约有20至30宗），但绝少对公众健康造成重大影响 。本港食品监察计划在二零零七至零九年间的麻痹性贝类毒素测试中，共发现12个不合格样本 。就这些不合格样本而言，食物安全中心（中心）已评估对市民健康的风险，向有关店铺发警告信和要求停止出售有关食物，抽取跟进样本，尽量追查食物来源和分销情况，适时公布结果和提醒市民不要进食有关不合格食物 。
上述事故反映追查食物来源的困难 。最近当局已将《食物安全条例草案》提交立法会 。该草案将会实施多项食物安全管制措施，包括设立食物进口商和分销商登记制度和规定食物商须妥为备存交易纪录等，其中后者可确保政府能更有效追查食物来源，并在处理食物事故采取迅速行动 。

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