壶铃|哪种油最不健康？是不是大豆油？老实说：4种油才应该少吃或不吃深蹲|运动|健身

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【壶铃|哪种油最不健康？是不是大豆油？老实说：4种油才应该少吃或不吃】

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趁着超市大促销，王婆婆低价买了好几瓶大豆油。回到家正兴高采烈地跟老伴分享。
过了没一会，邻居来他们家串门，看见满地的大豆油觉得疑惑。王婆婆趁机又跟邻居分享了超市促销的事情，还推荐她也去超市看看。

?但平常喜欢去各种促销的邻居对于王婆婆的推荐完全不为所动，还告诉王婆婆这大豆油可不能吃，网上的文章都在说这是最不健康的油，含有大量反式脂肪酸。

超市肯定是没人吃了才拿出来做活动，不然为什么不拿其他的油出来呢？
听完邻居的话，王婆婆的好心情瞬间没了，内心还觉得十分害怕，难道大豆油真的不能吃吗？自己买的这么多可该如何是好？

?一、大豆油是最不健康的油？
传言大豆油含有大量反式脂肪酸，人在摄入后会增加心血管疾病的患病风险，对于健康十分不利，这个说法可信吗？
反式脂肪酸在生活中其实很常见，牛羊肉及其乳、乳制品等天然食物内均含有反式脂肪酸，氢化植物油、精炼植物油以及长时间的高油温烹饪下也会产生反式脂肪酸。

?该物质会导致人们罹患心血管疾病的风险增加，世卫组织发布的数据显示，每年大约有50万人因摄入反式脂肪酸而诱发心血管疾病，最终死亡。
反式脂肪酸在进入体内后，会导致低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯以及脂蛋白水平上升，而这些都与心血管疾病的发生有很大关系。
为了避免反式脂肪酸给健康带来威胁，世卫组织建议日常摄入反式脂肪酸应占功能的1%以下。也就是说，成年人如若日均需要摄入2000千卡的能量，那么反式脂肪酸的摄入量应小于2.2g 。
那么，大豆油真的含有大量反式脂肪酸吗？

?植物油在精炼的过程中，的确会产生一定量的反式脂肪酸，但含量很低。日常正常摄入适量食用油，并不会导致身体摄入过量的反式脂肪酸，所以无需过多担心。
中国疾病预防控制中心张宇介绍，大豆油反式脂肪酸的含量与其精炼程度呈正比，但就算是精炼程度最高的一级大豆油，其反式脂肪酸的含量也只有1.44% 。假设每日摄入50克大豆油，也只摄入了0.72g的反式脂肪酸，远远小于世卫组织的限量值。

?二、这4种油才真的建议尽量少吃
我们真正需要警惕少吃的其实是这四类油，如果你家里有的话，建议及时更换。
1、反复煎炸的油
反复煎炸的油内里很可能会含有大量致癌物，如苯并芘、丙烯酰胺以及杂环胺等，长期用这种油烹饪，会导致身体摄入大量的致癌物，继而给健康埋下隐患。
2、小作坊的“自榨油”
自榨油也是不少人日常在用的，他们认为自榨油更健康、醇厚。其实，自榨油存在很大的安全隐患，在榨油的原材料内难免会有一些发霉、变质的，在榨油过程中没有经过精炼难以将黄曲霉素杀死，会让油脂内也残留黄曲霉素。再加上，自榨油作坊的环境没有经过严格的消毒杀菌，在过程中也容易残留有害物质。