维生素C|经常吃辣和不吃辣的人，哪种更健康？天天吃辣行不行？告诉你答案蔬菜

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厨房五味：“酸甜苦辣咸” ，辣味在我国烹饪文化中，占有着非常重要的地位，尤其是湿气较重的中南地区，例如四川，湖南等地，更是辣椒的“狂热粉丝” 。一碗红彤彤的辣味菜肴送进嘴里，无疑是一场相当刺激的盛宴。
但也正因为如此，刺激的辣椒太过“夺目” ，也引起了不少健康人士的担忧，不少人觉得，如果经常吃辣椒，其刺激性可能会对身体产生负面影响，这是真的吗?

经常吃辣椒，和不吃辣的相比，哪种更加健康?
辣椒作为蔬菜的一种，想要分析吃辣椒是否有好处，不妨营养成分的角度出发：辣椒中最显眼的营养素，无疑是维生素C了， 100g辣椒中，含有大约200mg左右的维生素C 。而维生素C有着提高免疫力，延缓身体氧化衰老速度，以及预防坏血病，降低血压等多种效果，经常吃辣椒能够有效补充维生素C ，显然是非常不错的饮食习惯。
【维生素C|经常吃辣和不吃辣的人，哪种更健康？天天吃辣行不行？告诉你答案】不仅如此，研究表明，每周吃辣椒次数超过4次的人，能够降低大约30%的心脑血管病风险。且辣椒中还含有钙，纤维素，胡萝卜素等众多营养。经常吃辣椒的朋友，就营养摄入均衡方面，也有不错的帮助。
由此可见，经常吃辣的朋友，相较于不吃辣的人，在营养摄入方面有着更多的途径，并且就部分疾病的预防效率也有所提高，无疑是对健康有好处的，但是，吃辣也要注意分寸。食物的营养很大程度取决于食用的方式和手段。

食用辣椒很健康，但这3种吃法要少尝试
第一种：吃辣的同时吃烫食
虽然吃辣是很健康的，但如果在食用辣椒的同时，还摄入很烫的食物，比如火锅等，这样的吃法建议尽量少尝试一些。
研究表明，我们的口腔粘膜承受温度在60度左右，如果吃太烫的食物，可能会灼伤口腔粘膜，而辣椒中的刺激性辣椒素，则有可能会对破损的位置进一步烧灼，从而引起炎症和上火的情况。
第二种：在睡前食用辣椒
很多人有吃夜宵的习惯，在夜宵的时候吃上一些辣椒，感觉身体很暖和。但实际上，辣椒在增加体温的同时，也会加速汗液的排出。尤其是在秋冬季节，睡眠时流汗的效率提高，身体温度流失的反而会更快，从而对睡眠造成一定的影响。
第三种：通过辣椒酱食用辣椒
辣椒酱也是吃辣的一种形式，但剁碎后的辣椒，例如维生素B ，维生素C等营养流失比较多，营养价值也会相应降低。虽然风味十足，但不建议经常通过吃辣椒酱的方式来食用。
不仅如此，辣椒酱在制作过程中，会加入比较多的油脂和盐分，吃多了可能会给血管带来负担，建议少吃。
总之，辣椒虽好，但也要选对吃法，将其当做蔬菜来食用，能够获得更高的营养价值，不过，辣椒虽好，每天都吃又是否符合健康的原则?

辣椒虽好，但天天吃又是否健康?
对于身体健康的大多数人来说，辣椒只是蔬菜的一种，即便是每天都吃，也并不会对身体健康造成影响。例如菜椒，柿子椒等，本身辣度也比较低，是良好的蔬菜补充来源。
不过，如果最近有上火症状，亦或是肠胃溃疡炎症患者，例如尖椒，红辣椒等辣度较高的品种则不建议长期食用，以免导致病情加重。合理的选择辣椒种类，科学饮食，才是健康的前提。