运动|吃饭一个小习惯,伤你肾、毁你骨!一天三顿,悄悄拖垮你身体( 二 )
5、方便面 。 方便面的盐分来自它的调味包 , 吃下一包方便面 , 一餐的盐分摄入量就超标了 。
6、各种熟食 , 包括香肠、腊肉、牛肉干、烟熏肉、鸡腿鸡翅等食品含有大量的盐分 。
7、加工过的坚果 , 不论是炒花生米 , 还是开心果、炒核桃 , 其实都含有很多盐 , 吃起来味道咸香可口 。
8、豆腐乳、咸菜、咸蛋等腌制食品 , 在制作过程中都添加了大量的盐分 , 对血压是极大的威胁 。
从今天起 , 开始“控盐”别让一日三餐拖垮身体!成年人每天食盐的摄入量一定要控制在6克以内 , 最好保持在5克左右 。
任何时候只要将摄盐量减下来就会有成效 。 以血压来说 , 将盐量降低的一周到几周内 , 血压就会有所下降 。
宁夏医科大学总医院营养科主任陈启众也给各位大家几个减盐招 。
1、用醋味代替咸味
对于一些重口味者 , 可以利用味觉的独特性 , 来抑制食盐的摄取量 。
如酸味就是咸味的“增强剂” , 因此放小半勺盐只用加几滴醋就可以让咸味更明显 , 从而减少食盐的用量 。
2、少喝菜汤
尽量不要喝菜汤 , 盐溶于水 , 菜汤中含盐量高 。
3、起锅前再放盐
起锅前放少量盐或酱油 , 盐分尚未深入到食品内部 , 但舌头上照样感觉到咸味 。 这样就可以在同样的咸度下减少盐的用量 。
测定菜肴中的维生素C发现 , 晚放盐还能减少维生素C的损失 , 可以说是一举两得 。
4、蘸食能减盐
用调料配成少量调味汁或调味酱蘸着吃 , 也能让食物的表面充分接触盐 , 而内部不会渗入盐分 , 也对减盐有益 。
5、凉菜即拌即食
调凉拌菜的时候 , 盐分往往局限在菜的表面和下面的调味汁中 。 如果尽快吃完 , 让盐分来不及深入内部 , 就可以把一部分盐留在菜汤当中 。
6、多用香料
如果加点辣椒、花椒、葱姜蒜之类香辛料炝锅 , 能增加菜肴的香味 , 少放盐也能好吃 。 也可在炒菜时多用松茸、香菇等天然味道代替咸味 。
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