“小雪吃一宝，不把医生找”！快小雪了，一宝指什么？怎么吃呢？

11月22日就是小雪了。小雪是一年第20个节气，冬季的第2个节气，是反应降水与气温的节气。小雪以后，天气越来越冷，降水量渐增。这时，要讲究内藏，多吃健康食物。

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山药是经典的药食同源的食物，其性平味甘，被历代医书和医学大家盛赞为养生佳品，尤其适合体虚，抵抗力差的老人和小孩食用。同时山药富含优质蛋白质和淀粉，能迅速为人体补充能量，抵御严寒。小雪时节适宜多吃山药，不仅驱寒，还能改善体质，增强免疫力。今天，豆皮就分享几种山药的做法，总有一种适合你。
一、桂花山药紫薯糕

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材料：山药150g,紫薯250g,糖桂花适量，牛奶150g,椰汁100g,白糖35g
做法：
1、山药洗净，去皮，放入水中浸泡。紫薯洗净，去皮，切成小块。

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2、将山药和紫薯块放入蒸锅，蒸20分钟左右，直至熟透。然后用擀面杖分别擀成泥。

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3、在紫薯泥中加入20g白砂糖，搅拌均匀；在山药泥中加入15g白糖，搅拌均匀。

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4、将2片吉利丁片放入冷水中溶化，然后隔水加热，直到吉利丁完成融化。

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5、将牛奶与融化的吉利丁片倒入紫薯泥中，充分搅拌均匀，再将紫薯泥倒入模具中，放入冰箱冷藏存放30分钟。

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6、在奶锅中加入100g椰汁，烧开，把融化的吉利丁片放入，拌匀，倒入山药泥中，搅拌均匀。再将山药泥倒在紫薯模具上层，放入冰箱冷藏30分钟。

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7、准备一些自己喜欢的时令水果。

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8、待山药泥凝固之后，脱去模具，摆好盘，上面放上时令水果，再淋上糖桂花，完成。

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二、南瓜山药糕

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材料：南瓜400g,山药400g,色拉油5g,蜂蜜10g,炼乳10g,柠檬汁
做法：
1、把南瓜去皮，洗净，放入蒸锅蒸10分钟左右，直到南瓜蒸烂。然后放入料理杯，打成泥。

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2、山药去皮，洗净，放入蒸锅蒸30分钟左右，直至山药蒸烂。打成泥。

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3、在平底锅里刷上一层油，倒入南瓜泥，开中小火，不停搅拌，翻炒至呈黑褐色，盛出，摊平在盘中，晾凉备用。

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4、山药泥和南瓜泥一样翻炒，边翻炒边加入蜂蜜、炼乳和柠檬汁，拌匀后盛出。

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5、将山药泥分成40-50g一个的小球。

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6、取出模具，刷上一层薄薄的麻油，放入一点南瓜泥，再放上一颗山药球，按压成型。

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7、摆盘，完成。