6.锅中油烧热 , 放入一小把花椒炒香 , 捞出 , 淋上油 , 拌匀即可享用 。
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第四种:丝瓜络
丝瓜是夏季非常应季健康的瓜类食材 , 而且价格便宜实惠 。 炎炎夏日 , 常吃丝瓜可以解暑解暑 , 还能给皮肤补充水分 。
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推荐食谱【蒜蓉蒸丝瓜】
〖配料表〗丝瓜2条 , 大蒜1头 , 食用油适量 , 蚝油适量 , 酱油适量 , 小米1条 , 小葱2条
〖制作步骤〗
1、丝瓜先洗净去皮 , 然后切成段 , 每段1~2厘米;
2、接下来准备蒜末 , 将去皮的蒜切块 , 小米切成小圆圈;
3、锅内倒入适量食用油 , 再放入蒜末 , 再倒入适量生抽和蚝油 , 翻炒均匀 , 备用;
4、用勺子在丝瓜上轻轻挖一个小洞 , 将挖出的丝瓜直接放在盘子里 。
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在每个丝瓜洞里放一小匙蒜末 , 并用辣椒圈装饰 。 用少许葱花装饰 , 然后铺在盘子上;
5、所有的丝瓜都摆好盘子后 , 就可以上锅蒸了 。
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10分钟左右就可以出锅了 。
第五种:蚕豆
夏季是蚕豆上市的季节 。 夏季常食蚕豆 , 可有效健脾养胃 。 特别适合在炎热潮湿的夏季食用 。
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推荐食谱【蚕豆炒培根】
〖配料表〗蚕豆、培根、干辣椒5-6条、菜籽油、料酒、盐、糖
〖制作步骤〗
1、蚕豆去皮 , 用清水洗净 。
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不宜长时间浸泡 , 否则口感会僵硬不软;
2、将清水烧开 , 加适量植物油 , 适量盐 , 让焯好的蚕豆保持鲜绿 。
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漂白约1分钟后 , 将其取出 。 开花前不要煮沸 , 放入冷水中或用冰水浸泡;
3、腊肉切段 , 上锅蒸熟 , 取出切片均匀;
4、热锅冷油 , 先爆干辣椒 , 如果吃不辣就少放 , 然后下腊肉炒油 , 淋一勺料酒提香 , 再倒入在蚕豆里 , 因为腊肉本身就咸 , 焯一下蚕豆我煮的时候加了盐 , 所以不用加盐 , 只要加一点糖调一下口味 , 翻炒均匀就可以享用了平底锅!
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第六种:萝卜
青萝卜所含热量较少 , 纤维素较多 , 能提高人体免疫力 , 促进胃肠蠕动 。
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也是清热解暑的佳品 。
推荐食谱【清炒萝卜丝】〖成分表〗萝卜、胡萝卜、红辣椒、葱、姜、蒜
〖制作步骤〗
1、萝卜切丝 , 胡萝卜切丝 , 红辣椒切丝 , 葱切丝 , 姜蒜切末备用;
2、锅内放少许油 , 放入姜、蒜、红辣椒爆香;
3、锅中放入萝卜丝煸炒 , 然后加入少许水 , 用文火煮1-2分钟 。
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